Cukkini clafoutis Fourme d’Amberttel - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-től
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 kis cukkini
- 1 hagyma
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 100 g Liszt
- 2 tojás
- 1 tojássárgája
- 25 cl teljes tej
- 100 g friss tejszín
- 100 g Fourme d'Ambert
- 30 g vaj
- Menta levelek (egy kicsit)
- Só
- Bors
- Kalória = magas
Előkészítési lépések
- Melegítse elő a sütőt. 6 (180 ° C). Mossa meg, szárítsa meg a cukkinit, vegye le a végét és vágja vékony szeletekre. Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Pároljuk a cukkinikarikákat és a hagymát 2 percig nagy lángon. Sózzuk, borsozzuk és tegyük félre.
- Vágja a Fourme D'Ambert-t apró kockákra.
- Tálba tesszük a lisztet, a sót és a borsot. Hozzáadjuk a tojásokat és a sárgáját. Keverje össze habverővel, amíg sima és homogén pasztát nem kap. Tegye bele a tejet, majd a krémet.
- Vajazzon meg egy gratin ételt, és ossza szét a zöldségeket és a sajtot. Öntsük a tésztát, óvatosan keverjük össze egy villával és süssük 25-30 percig. Díszítsük mentalevelekkel és forrón tálaljuk.