Jobb alacsony szénhidráttartalom, mint a magas savanyú káposzta - táplálkozási gyógyszer
Vannak olyan témák, amelyek egyszerűen soha nincsenek „végig” - köztük a híres „diétás téma”: Ma meglátogattam egy rheine-i Münsterländische Volkszeitung (MV) újságírót, aki más újságok munkatársaival beszélgetett csoportos diéta céljából. A projekt egyesült. A résztvevők mindegyike több hétig más étrendet készít, és erről ír. Ebben az összefüggésben véleményeket és tapasztalatokat kapunk az adott étrendről.
A hozzám látogató újságíró egy nyolc hetes alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett döntött (itt van a tapasztalatokról szóló beszámolója). Ennek ésszerűen örülök, mert sok mondanivaló van az alacsony szénhidráttartalmú témáról. Nehezebb lett volna, ha kollégájától érkezik az interjúkérés - nyolc hete van, csak savanyú káposzta van előtte. Akkor lenne táplálkozási tanács igazából nehézzé válik ...
2 megjegyzés
Kedves Prof. Smollich,
egy érdekes blog tőled, remélem, hogy élvezni fogod.
Egyoldalú étrend, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, nagyon aktuális:
"Az alacsony szénhidráttartalom növeli az általános mortalitást". Részletesen a DocCheck 4.9.18
Üdvözlettel
F. Klaus
Köszönjük visszajelzését és hozzájárulását a vitához! Bár az elmúlt hetek újságcíme mást sugall, nem mondható el, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend önmagában magasabb halálozással járna. Ennek a félreértésnek az oka Seidelmann és munkatársai tanulmánya. Megjelent a LANCET-ben 2018. augusztusában. (itt).
Az adatok alaposabb elemzése inkább azt mutatja, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás ("alacsony szénhidráttartalmú") csak akkor jár együtt a megnövekedett halálozással, ha több állati fehérjét és zsírt (azaz állati eredetű ételeket) fogyasztanak szénhidrátok helyett. Ha viszont a szénhidrátokat növényi eredetű élelmiszerek váltják fel, akkor alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett is csökken a halálozás. Ez megerősíti számos korábbi tanulmány eredményét. A vizsgálati eredmények részletesen nem értékelt médiaterjesztése ezért nagyon félrevezető volt. Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a mortalitást, ha a szénhidrátokat növényi fehérjék és zsírok helyettesítik - állati fehérjékkel és zsírokkal ez fordítva történik.
E kapcsolatok részletes vitája megtalálható Nicolai Worm kollégával (itt).