Jobb gyümölcsöt és zöldséget enni, mint a természetes gyógyszert
Olvasási idő: 4 perc Frissítve: 2020.07.29
A betegségeket étellel kezelni? Ez aligha tűnik lehetségesnek. Számos egészséges gyümölcs- és zöldségfajta létezik, amelyek pozitívan befolyásolják szervezetünket.
Tartalom egy pillanat alatt
Számos helyi gyümölcs és zöldség tartalmaz gyógyszerszerű összetevőket. Próbálja ki, mely fajták tetszik, és fedezze fel személyes "kedvenc zöldségét".
Cékla: a szív- és érrendszer segítői
A cékla tele van értékes összetevőkkel, amelyek pozitív hatással lehetnek a szív- és érrendszerre is. Aki valaha is használta a vörös zöldségeket a konyhában, tudja: az intenzív vörös szín erőteljes, és makacsul tapad a kézre és a ruhára. A betanin másodlagos növényi anyag biztosítja a piros színt - gyulladáscsökkentő hatása is van.
A magas nitráttartalom miatt a céklalé segíthet normalizálni a vérnyomást enyhe magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. A céklalevet olyan betegeknél is alkalmazták, akik szívelégtelenségben szenvedtek, károsodott szívteljesítmény mellett, de a pumpáló funkció megmaradt. A szívelégtelenségnek ez a formája főleg az időseknél fordul elő, és különösen a testmozgás során okoz problémákat. A kísérleti vizsgálatban azok a betegek, akik egy héten keresztül napi 70 ml céklalevet kaptak, növelni tudták fizikai állóképességüket és ellenálló képességüket. A céklában található nitrát a szervezetben nitrogén-oxidra bomlik, amelynek értágító hatása van. Ez csökkenti a vérnyomást, növeli a szív pumpáló képességét és javítja az izomsejtek oxigénben gazdag vérellátását. A vizsgálatban részt vevő betegek sokkal hosszabb ideig voltak fizikailag ellenállóak.
- Ne lepődj meg: ha céklát ettél, a vizeleted vöröses színű lehet.
Fokhagyma és görögdinnye az egészséges edényekhez
A fokhagymában található kénvegyületek, beleértve az allicin hatóanyagot is, gátolhatják a vérrögképződést és elnyomhatják a baktériumok, gombák és vírusok szaporodását. A fokhagyma pozitív hatással lehet a vér lipidszintjére is. A kénvegyületnek más előnyei is vannak: csökkenti a vérnyomást és antioxidáns hatást fejt ki, és így elősegítheti az erek védelmét. Emellett állatkísérletek és emberkon végzett esettanulmány-vizsgálatok arra utaló jeleket találtak, hogy a fokhagyma gyakori fogyasztása megvédhet bizonyos rákoktól, például a gyomorráktól.
A kerek gyümölcs inspirál minket élénk színével - és természetesen: finom ízével és frissességével. A cellulóz 95% vízből áll. A likopin összetevő nemcsak a dinnye vörös színét adja, hanem antioxidáns hatású is. Az antioxidánsok semlegesítik az úgynevezett "szabad gyököket", és így elősegíthetik a test sejtjeinek védelmét. Különleges előny: A vizet tartalmazó gyümölcs csak 37 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ezért fogd meg!
A gyomor és a bél egészsége: zöldségek a jó bélérzetért
Ha a burgonyát főzés után hagyjuk kihűlni, a burgonyakeményítő egy része úgynevezett „rezisztens keményítővé” alakul, amely a vékonybélben nem bomlik le, és ezért a bélen keresztül, mint a rost. Ennek eredményeként a lehűtött burgonya valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a frissen főtt burgonya, és hosszabb ideig tölt. Ezenkívül az emészthetetlen keményítő elősegíti az egészséges bélflóra kialakulását.
A keményítő és a rost mellett a burgonya vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat is tartalmaz. Annak érdekében, hogy ezek az értékes összetevők ne veszjenek el az elkészítés során, a burgonyát meg kell párolni vagy főzni a héjával, és fogyasztani kell.
Igaz, a kis gumó úgy néz ki, mint egy szegfűszeg és egy kis burgonya keveréke. Az egzotikus megjelenésű zöldségek még mindig viszonylag ismeretlenek számunkra. Az évelő (a burgonyához hasonlóan) nagyon jól termeszthető az otthoni kertben, és akár tíz gumót is kifejleszthet. A kissé keserű ízű zöldségek csak főzés után fejlesztik ki kellemes, meglehetősen édes ízüket. A kis gumó nyersen fogyasztható, de az íze főzés után enyhébbé válik.
A csicsóka cukorbetegek számára is alkalmas zöldség: kevés kalóriát, de nagy mennyiségű inulint tartalmaz. Ez a rost már feldagad a gyomorban, és gyors és tartós jóllakottságot biztosít. Emellett aktiválja az emésztést és elősegíti az egészséges bélflóra kialakulását. A magas inulin tartalom miatt a csicsóka gázhoz vezethet, ezért érdemes először kisebb adagokat kipróbálni.
A köhögés régi otthoni gyógymódja a mézben pácolt vöröshagyma egyik napról a másikra. Állítólag segít fellazítani a hörgők nyálkahártyáját. Ezenkívül a hagymában található szulfidok antibakteriális hatást fejtenek ki és gátolják a vérrögök képződését. De a fűszeres gumók és póréhagyma a belekre is hatással van. A hagymában található mustárolajok támogatják az emésztőrendszert. A hagyma sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmaz.
Az édesköményben található illóolajok segíthetnek a gázok, a székrekedés és a puffadás enyhítésében. Ezért az édeskömény teát otthoni gyógymódként használják a puffadás ellen is. Ezenkívül az édeskömény nagyon alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Az egzotikus aromájú gumókat párolhatjuk, párolhatjuk, vagy nyersen fogyaszthatjuk egy salátában.
- Az illóolajok főzés közben gyorsan elpárolognak. Ezen összetevők zöme tehát nyers édesköményfélékből nyerhető.
Csipkebogyó ízületi fájdalom esetén
A csipkebogyóból készült készítményeket már a középkorban is alkalmazták reumatikus panaszokra. Időközben alaposabban megvizsgálták a rózsa gyümölcsök ízületekre gyakorolt egészségügyi hatásait. A csipkebogyó számos potenciálisan egészséget elősegítő összetevőt tartalmaz, például C-vitamint, polifenolokat, flavonoidokat és különféle telítetlen zsírsavakat. Ezek jelentik a csipkebogyó antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatását. Míg a vizes csipkebogyó-kivonatok laboratóriumi körülmények között nem mutattak gyulladáscsökkentő hatást, addig a speciális készítmények, amelyekkel a csipkebogyó-hatóanyagokat koncentrálták, hatékonyabbak voltak. Az osteoarthritisben szenvedő betegekkel végzett vizsgálatok során például azt figyelték meg, hogy azoknak, akik több héten át szedtek csipkebogyó port, nagyobb fájdalom érződött az ízületekben, mint azoknál, akik placebót szedtek. Összességében a hatás csak mérsékelt volt, és erősen függ a csipkebogyó por feldolgozásának módjától is. Ezért hosszabb megfigyelési időtartamú további vizsgálatokra van szükség az eredményesség és a biztonság megbízható megállapításához.
Bärwald, Günter (2008): Egészséges fogyás csicsókával. Stuttgart: Trias Verlag.
Chrubasik C. és mtsai. al. (2006): A csipkebogyó és a vetőmag hatékonyságának bizonyítása: Szisztematikus áttekintés. Fitoterápiás kutatás 2006; 20: 1-3.
Chrubasik C. (2009): A csipkebogyó gyulladáscsökkentő hatásáról a mozgásszervi rendszer fájdalma esetén [PhD tézis]. Giessen-i Egyetem.
Eggebeen, Joel et. al. (2016): A céklalé napi egyhetes adagolása javítja a szubmaximális állóképességet és a vérnyomást idősebb betegeknél, szívelégtelenséggel és megőrzött kidobási frakcióval.
Kötter, Engelbert (2010): A nagy GU gyakorlati kézikönyv gyógynövényei. München: GU Verlag.
Nugent, A.P/British Nutrition Foundation (2005): A rezisztens keményítő egészségügyi tulajdonságai,
Prentner, Angelika (2017): Gyógynövények a hagyományos európai orvoslásban. Berlin/Heidelberg: Springer
ossza meg a Facebook-on DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE