Jobb, ha nem eszel; GYÓGYSZERÉSZET ADHOC
A Neue Allgemeine Gesundheitzeitung für Deutschland februári számának vezető cikkében egy olyan betegség témája, amely egyre több embert érint, hatalmas panaszokat okozhat, és gyakran későn vagy egyáltalán nem fedezik fel: a lisztérzékenység. Ez a betegség befolyásolja a vékonybél legfontosabb funkcióját: a tápanyagok felszívódását a bevitt ételből a ragasztó fehérje glutén intoleranciája miatt. Ez az anyag, amely természetesen előfordul sokféle gabonában, ma már az összes élelmiszer körülbelül háromnegyedében megtalálható. Az élelmiszeripar ma lényegesen több glutént használ fel, mint néhány évtizeddel ezelőtt, és különösen a glutént tartalmazó gabonafélékre van egyre nagyobb igény. A Neue Allgemeine Gesundheitszeitung tájékoztatást nyújt az érintettek problémáiról, és kritikusan megvizsgálja az okokat. Az élelmiszeripar részben felelős a betegség fokozott előfordulásáért? Az Új Általános Egészségügyi Újság Németország számára havonta jelenik meg, egymillió példányban, ingyenesen kapható a gyógyszertárakban.
Glutén az ételekben
A LÁTHATATLAN VESZÉLY
A gyermekek táplálkozása ma aktuális téma. Gyakran a túlsúly okozza a címlapokat; de ugyanilyen gyakran panaszkodnak a szülők étvágytalanságra, fogyásra, sőt utódaik fejlődésének késésére is. A társadalom gyakran elkényeztetett kicsinyek "rágódásaként" vagy akár a nevelés hibájaként utasítja el, a betegséget továbbra is figyelmen kívül hagyják, amelyre még mindig nincs gyógymód: celiakia.
Az egyetlen hatékony terápia a gluténtartalmú ételek egész életen át tartó kerülése: a fiatalok és az idősebbek életminőségének drasztikus csökkenése, az érintettek számára ez azt jelenti, hogy át kell küzdeniük a termék átlátszatlan dzsungelén; egy hiba ismét hatalmas kényelmetlenséget válthat ki, és a súlyosságától függően a glutén nyomai visszaesést okozhatnak.
"Sokan hallottak már a cöliákia kifejezésről, de nem tudnak konkrétumot elképzelni róla" - számol be Janina Klein, a táplálkozási tanácsadó központ végzett ökotrofológusa. V. Hamburgban. "A megfelelő diagnózis különösen fontos" - teszi hozzá a táplálkozási szakember. "Ha a betegség gyanúja merül fel, az érintettek közül sokan csökkentik a gluténtartalmú ételek fogyasztását. Ennek eredményeként az antitestek már nem mutathatók ki a vérben." Tünetek esetén bizonyos antitestek (szöveti transzglutamináz IgA és/vagy endomysium IgA antitestek) vérvizsgálata kezdeti jelzéseket adhat a betegségről. A lisztérzékenységet azonban csak úgy lehet meghatározni, hogy szövetmintát veszünk a vékonybélből. Ezt egy endoszkópos vizsgálat részeként veszik fel, amelynek során egy vékony kamerás szondát a szájon keresztül, a nyelőcsövet pedig a gyomoron át a vékonybélbe tolnak. Sokan elzárkóznak egy ilyen elmélkedéstől, és elhalasztják a fontos diagnosztikai intézkedést.
A szakterület orvosszakértői nem zárják ki teljesen a kapcsolatot, de rámutatnak a szerepet játszó tényezők sokaságára. "A gyermek életének első hónapjaiban dől el, hogy a test hogyan reagál az étellel szállított anyagokra" - számol be Prof. Dr. Andreas Stallmach, a Jena Egyetemi Kórház gasztroenterológiai, hepatológiai és fertőző betegségek osztályának vezetője. "Ez toleranciát teremt egyes anyagokkal szemben, míg a test másokra védekezési reakcióval reagál. A legújabb felmérések szerint a lisztérzékenység későbbi időpontban történő kialakulásának kockázata csökken, ha a gyermekek négy hónapos korukig nem érintkeznek gluténnal." . Egy nagyon késői első kapcsolatfelvétel viszont akár negatív hatásokkal is járhat "- mondja a cöliákia szakértő.
"A glutén károsíthatja egészségét"
A szerkesztő megjegyzése