A legjobb fagyasztott ételek EGYENEBEN ÉLJEK
A fonnyadt zöldségek és az elavult gyümölcs a fagyasztott ételek feltalálása óta a múlté. Ebben a felső listában az EAT SMARTER megmutatja a legjobb fagyasztott ételeket, amelyek kéznél lehetnek.
A fagyasztott ételek sokkal könnyebbé teszik a mindennapokat: egyszerűen belenyúl a fagyasztóba, és a nap bármely szakában készen áll a ropogós zöldségek és kedvenc gyümölcsök. Ezenkívül a sokkos fagyasztott ételek nagyobb arányban tartalmaznak vitaminokat és több tápanyagot, mint például azok a friss ételek, amelyek néhány napja a tálban vannak a szupermarketben vagy otthon.
Tartalomjegyzék
- gyümölcs
- zöldségek
- cipó
- hal
1. Gyümölcs
Az eper, a málna és az áfonya vitathatatlanul a legnépszerűbb gyümölcs fagyasztott élelmiszerek megy. A gyümölcs bogyókeverékként számos háztartásban megtalálható, és gyakran használják desszertekben, turmixokban és gyümölcsös lyukasztótálakban. Természetesen a fagyasztó kínál más édes alternatívákat is, amelyeket bátran kell venni - ha ezeket nem cukrozták.
Mivel a gyümölcs feldolgozása és fagyasztása közvetlenül a betakarítás után megtörténik, ami azt jelenti, hogy a sejtek szerkezete és értékes tartalma megmarad. A további feldolgozáshoz a gyümölcsöknek nem előbb kell megolvadniuk, hanem közvetlenül a keverőben vagy a tésztaalapon fagyaszthatók.
2. Zöldségek
A zöldségek az egyik legjobb fagyasztott étel. A betakarítás után azonnal megmossák, kifehérítik, majd sokkosan lefagyasztják: a zöldségeket mínusz 72 fokig lefagyasztják, így víz és így baktériumok nem kerülnek a fagyasztott élelmiszerekbe, és az áruk megolvasztás után megőrzik élénk színüket.
A szupermarketben a legjobb, ha a "tiszta" zöldségcsomagokat például vaj hozzáadása nélkül, és a mellkasában lejjebb lévő csomagokat használjuk, különben megszakadhat a hideg elleni védelem. A zöldségeknek nem kell megolvadniuk ahhoz, hogy meg lehessen őket enni, de közvetlenül a serpenyőbe vagy a fazékba adhatók.
3. Kenyér
Ha a kenyér néhány napig a konyhában fekszik, gyorsan megkeményedik, vagy akár penészesedik. Akkor csak egy dolog segít: Tedd a kukába! Ennek megakadályozása érdekében gond nélkül lefagyaszthatja, mert a kenyér nagyszerű fagyasztott élelmiszerek. A legjobb módszer erre az, ha a friss cipót szeletekre vágja, részletekben fagyasztózsákba teszi, és a lehető legjobban nyomja ki a levegőt a zsákból - ez megakadályozza a kenyér kiszáradását.
4. Hal
Az előnyei fagyasztott élelmiszerek halakat is mutathat. Ez már a halászhajón lefagyott, így a halban fontos összetevők maradnak. Ily módon az étel több hétig nyugodtan fekhet a fagyasztóban, amíg az első tápanyagveszteség meg nem történik. Fogyasztás előtt a fagyasztott halat egy tányérra tesszük vákuumcsomagolásában, és egy éjszakán át hűtőszekrényben felengedjük.
A lazán csomagolt filéket a legjobban egy jól lezárt fagyasztótáskába kell helyezni, és egy éjszakára hűtőbe kell helyezni. Ez azt jelenti, hogy az olvadási folyamat lassú. A megolvasztott halat további feldolgozás előtt szárazra kell verni.