Jobb, ha terhesség alatt ne használj édesgyökér »Vita 34 magazin
Általában aligha tud valaki ellenállni az édességeknek. Más az édesgyökérnél. A pattogatott kukoricához hasonlóan az édesgyökér édes (édes édesgyökér) vagy sós változatban (sós édesgyökér) is kapható. Tehát ez az édesség ying & yang.
De függetlenül attól, hogy édes vagy sós: vannak teljes édesgyökér-szerelmesek vagy abszolút édesgyökér-gyűlölők. Valami nem található a két szélső pólus között. Azok a nők, akik különösen szeretik az édesgyökeret, a terhesség alatt problémát okoznak, mert az igazi édesgyökér gyökérkivonatát "más körülmények között" teljesen ki kell venni a menüből. Ellenkező esetben az utódokat későbbi életben fejlődési rendellenességek fenyegetik.
Édesgyökér terhesség alatt? Inkább ne!
Régóta ajánlott, hogy a terhes nők kerüljék az édesgyökér terhesség alatt. Ezt a tanácsot most egy finn kutatók tanulmánya is megerősítette. A fekete medve trágya - ahogyan ezt a kezelést gyakran köznyelvben nevezik - gyaníthatóan negatívan befolyásolja az utódok kognitív képességeit.
Statisztikai tény: A hollandok világszerte messze a legnagyobb édesgyökér rajongók. Évente 2 kg édesgyökéret fogyaszt el személyenként. Németországban az édesgyökér fogyasztása átlagosan évi 200 gramm/fő, az északi pedig édesebb, mint a déli.
Tanulmányukhoz a Helsinki Egyetem tudósai 380 tizenkét éves gyermeket vizsgáltak meg. A terhesség alatt édesanyjuk változó mennyiségben fogyasztott édesgyökeret, és így a glicirrizin anyagot is elfogyasztotta. A glicirrizin az édesgyökér egyik fő összetevője, és túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz, fejfájáshoz és ödémához vezethet, mert megzavarja a mineralokortikoid anyagcserét és megzavarja a szervezet elektrolit egyensúlyát, különösen azzal, hogy túl sok káliumot veszít.
Az édesgyökér szerelmeseinek gyermekei rosszabbul teljesítettek a kognitív tesztekben
A finn kutatók két csoportra osztották a vizsgálatban résztvevőket: Az „1. csoportban” az anyák terhesség alatt nem ettek édesgyökeret, vagy viszonylag kevés édesgyökéret fogyasztottak. Átlagosan körülbelül 47 milligramm glicirrizint fogyasztottak hetente. A „2. csoportba” tartozó anyák viszont az édesgyökér szerelmesei közé tartoztak, ezért a terhesség alatt viszonylag sok édesgyökeret fogyasztottak. Számukra az átlag 845 milligramm glicirrizin volt hetente. Az értékek osztályozásához fontos tudni, hogy 250 gramm édesgyökér körülbelül 500 milligramm glicirrizint tartalmaz.
A kognitív tesztekben a 2. csoportból származó gyermekek, vagyis az édesgyökér szerelmeseinek utódai szignifikánsan rosszabbul teljesítettek, mint az 1. csoport gyermekei. A 2. csoportban az átlagos intelligencia hányados hét ponttal alacsonyabb volt, mint az 1. csoportban. a gyenge memóriáról. Cserébe háromszor nagyobb valószínűséggel alakult ki figyelemhiány/hiperaktivitási rendellenesség - közismert nevén ADHD. A vizsgált lányok a 2. csoportból szintén korábban érik el a pubertást, mint az 1. csoport lányai.
Félelem: Az édesgyökér a terhesség alatt megzavarja az agy aktivitását
Korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy megemelkedett a kortizol szintje azoknál a gyermekeknél, akiknek édesanyja sok édesgyökeret evett terhesség alatt. Ezt a megfigyelést a jelenlegi tanulmány nem tudta megerősíteni. A kortizolt gyakran "stressz hormonnak" nevezik. Mindkét csoportban azonban a szint körülbelül azonos volt.
A finn kutatók azt gyanítják, hogy az édesgyökér szerelmeseinek gyermekei agyi zavarokban szenvedhetnek. A hippokampusz fontos szerepet játszik itt. Nagyon érzékeny a glükokortikoid-egyensúly változásaira, amint más vizsgálatok már kimutatták. Ha a várandós anya sok édesgyökeret eszik terhesség alatt, akkor a méhben lévő magzat túlzott ellátása glükokortikoidokkal történhet. Az édesgyökérben található glicirrizin gátolja az anyai vérben lévő enzimet, amely részt vesz az aktív kortizol inaktív kortizonná történő metabolizmusában.
A finnországi adatok ismét bebizonyítják, miért olyan fontos, hogy a szülésznőknek és nőgyógyászoknak elegendő idejük legyen a terhes nők részletes és átfogó tanácsadására - nemcsak a táplálkozás terén, hanem sok más dologban is, például pro és A köldökzsinórvér tárolásának hátrányai. A glicirrizin csak egy a sok anyag közül, amelyeknek a magzat terhesség alatt ki van téve. És bár az édesgyökér élelmiszerként engedélyezett, ezért valójában ártalmatlannak minősül, ez segíthet meghatározni az utódok későbbi életének lefolyását a terhesség alatt. Nem számít, milyen nagy az édesgyökér utáni vágy a terhesség alatt, a kismamáknak távol kell maradniuk ettől.