Jobb, mint a kozinaki
Mint tudjuk, a történelem során a kozinaki eredetileg hagyományos grúz étel volt. De az idő múlásával megszerezték a világhírű édességek dicsőségét, amelyeket most bármely cukrászdában meg lehet vásárolni, amely tiszteletben tartja az életedet.
Érdekes, hogy a "Cozinachi" szó a grúz fordítás jelentése: "és dió".
Valójában kezdetben a teljes egészében diófából készült lekvár, de ma a legkülönfélébb Cozinachi polcain láthatjuk, amelynek fő összetevői nemcsak diófélék lehetnek, hanem zabpehely, mogyoró, szezámmag, magvak a napraforgó.
Érdemes megjegyezni azt is, hogy az eredeti recept kizárólag mézet használt. De a modern édességekben adj hozzá cukrot vagy melaszt. Ez a helyettesítő természetesen jelentősen csökkenti a késztermék árát, de ezeknek az édességeknek az előnyei jelentősen csökkennek.
Ne felejtsük el a kozinac kalóriatartalmát. Tehát, ha diétázol, akkor az édességeket abszolút ellenjavalltad, mert nemcsak fogyni tudsz, hanem felesleges is felszedned néhány kilót.
Tehát, ha igazán diót akar sütni, akkor nem kell mindent megenni, amit vásárolt. Elég enni egy kis szelet kozinakát.
Hogyan készítsünk kozinkit otthon
Valójában sok recept létezik a kozinák elkészítéséhez. A legfontosabb, hogy döntsön az összetevőkről. Például a kozinak dió receptjében a fő összetevők a dió, a cukor és a víz.
A ház készítésének eljárása nagyon egyszerű! A cukrot vízfürdőben meg kell olvasztani, amíg karamellás lesz, közben hozzá kell adni egy kis vizet. A kapott karamellában tiszta, megtisztított és szárított diót kell adnia a serpenyőbe, és a kapott masszát lehűteni. Ez az egész nehéz recept!
Mint látható, nincs benne semmi nehéz, csak egy ilyen különleges tányérral kényeztetheti magát és rokonait.
Zabpehely Kozinaki
Az ilyen típusú keleti édességek jellemzője, hogy nem olyan kalóriatartalmúak, mint a dióval főzött kozinaki. De ugyanakkor az előnyök egyáltalán nem csökkennek.
Tehát ha kozinakit szeretnél enni, de nem akarsz meghízni, akkor csak a diót kell zabpehellyel cserélned.
Íme néhány elképesztő recept a zabpehely kosinak előállításához:
1. Vegyen 250 gramm zabpelyhet, három evőkanál mézet, 80 gramm cukrot és egy kis vajat és szárított gyümölcsöt. A mézet, a vajat és a cukrot alacsony hőfokon kell melegíteni, amíg karamell képződik.
Ezután a karamellában meg kell adnia hámozott és vágott szárított gyümölcsöket, valamint zabpelyhet. A kapott keveréket előkészített formában kell elhelyezni, és a hűtőszekrényben kell hagyni, amíg teljesen megszilárdul;
2. Hozzáadhat zabot és egy klasszikus recept kozinak. Ehhez meg kell olvasztani a cukrot, hozzáadni diót, zabpelyhet és egy teáskanál vajat. Próbálja ki, és teljesen új ízét fogja érezni a kozinak!
Így felvehetjük Önnel a kapcsolatot, hogy megállapítsuk, hogy a zabpehely hozzáadása nemcsak csökkenti e keleti édességek kalóriatartalmát, hanem új és eredeti ízt is ad hozzájuk. Kezdje tehát a kísérletezést!
Sosame Kozinaki
Nem kevésbé érdekes a kozinaki a szezám használatával. És a szokatlan íz mellett ez a termék szokatlanul hasznos az emberi test számára, mert hatalmas mennyiségű kalciumot és egyéb, nem kevésbé fontos nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz.
Az ilyen típusú keleti édességek elkészítéséhez 200 gramm szezámmagra és mézre, valamint 40 gramm cukorra van szükség. A főzési folyamat hasonló a már leírtakhoz: karamellt készítsen mézből és cukorból, majd tálcába tegyen sült szezámot.
Van néhány érdekes ajánlás a szezám édességek elkészítésére is. Az íz diverzifikálása érdekében hozzáadhat néhány napraforgómagot.
Ne feledje, hogy a szezámmagokat teljesen száraz serpenyőben kell párolni, akkor megég, és nem lesz halványarany. De ha szeretsz egy pikánsabb ízt, akkor adj hozzá egy kis citromlevet, és az eredmény minden várakozásodat felülmúlja.
Kozinaki szoptatás közben
Mint tudjuk, az ápoló anyáknak nem szabad olyan ételeket fogyasztaniuk, amelyek tehéntejet tartalmaznak. De mi a teendő, ha nagyon szeretnél egy édeset, és ez a tej még egy szokásos pite süti része is.
És itt, kedves anyák, emlékeznie kell a keleti édességekre, a Kozinak egyik legragyogóbb képviselőjére.
De ne feledje, hogy a napraforgómag megzavarhatja a gyomor-bél traktus tevékenységét mind anyában, mind gyermekében. Tehát, ha úgy dönt, hogy kozinacsok segítségével kijut a helyzetből, akkor jobb, ha zabpehelyből vagy szezámból készíti őket.
Azt is meg kell említenünk, hogy a szezám nemcsak a szoptatáshoz megengedett. Használata nagyon hasznos lesz, mivel jelentősen csökkenti a mastopathia kockázatát.
Szóval, tanulmányoztam néhány receptet a kozinak otthoni főzéséhez. Tehát most már tudjuk, hogyan készíthetünk kozinakit zabpehelyből, szezámból és dióból.
Szeretnénk emlékeztetni arra, hogy a főzés állandó kísérlet, ezért megpróbálhat bármilyen összetevőt hozzáadni ehhez a lekvárhoz. Sok sikert a kulináris küldetéséhez!