Jód, amely szükséges az alak megőrzéséhez és a mobil intelligencia fejlesztéséhez
Bár a napi bevitel nagyon kicsi, mindössze 150 mikrogrammnak tűnik, a jód olyan anyag, amely nélkül testünk nem működik megfelelően, idővel pedig súlyos egészségügyi problémák jelentkeznek.
Kimutatták, hogy a jód elősegíti a zsírégetést, serkenti a növekedést és fenntartja a haj, a körmök, a bőr és a fogak egészségét - írja a Jurnalul National.
A jód segítségével a pajzsmirigy olyan hormonokat termel, amelyek beavatkoznak az agy fejlődésébe, a csontszövet kialakulásába, a szív működésébe, az immunitás serkentésébe.
A jódhiány megnövekedett pajzsmirigy-mennyiséget vagy hipotireózist jelent (csökkent pajzsmirigy-aktivitás).
Másrészt "jóddal a pajzsmirigy irányítja a zsírégetést. Ha a pajzsmirigy nem működik megfelelően, akkor hízunk. A pajzsmirigybetegségben szenvedők általában túlsúlyosak és elhízottak" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Intézet igazgatója. Élelmiszer-kutatás.
Ugyanakkor a jód elengedhetetlen az intelligencia fejlődéséhez. Kimutatták, hogy az elégtelen jódfogyasztású emberek IQ-értéke 10-15% -kal alacsonyabb, mint azoknál, akik jódban gazdag halat, tejterméket, gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztanak. A jódhiány a gyermekek növekedési rendellenességeivel is összefügg, befolyásolja a mozgás képességét, a beszédet, a hallást.
Melyek a legjobb jódforrások?
A jód napi bevitelét különösen a hal, tengeri moszat, hús és tejtermékek biztosítják. A jódozott só a jódhiány megelőzésére is megoldást jelent, de tudnunk kell, hogy a jód százalékos aránya a sóban csökken, ha sót adunk az ételhez főzés közben, vagy ha nem megfelelően tároljuk. Ezért a legjobb, ha az asztalhoz ülve sót adunk az ételekhez.