Jód EAT SMARTER
Valójában megszoktuk, hogy itt minden bőven van - szerencsére ritkán van igazi hiány. De ez más a jóddal: A jelenlegi táplálkozási jelentésben a Német Táplálkozási Társaság (DGE) arra figyelmeztet, hogy ennek a fontos anyagnak a kínálata gyakran nem kielégítő, különösen gyermekek és serdülők számára.
A legtöbb szülő aggódik a megfelelő vitaminellátás miatt; nál nél jód sokan aligha gondoljuk így. Ez a nyomelem az egyik nélkülözhetetlen és ezért különösen fontos tápanyag: a szervezetnek jódra van szüksége, hogy anyagcseréje optimálisan működjön, és a pajzsmirigy bizonyos hormonokat termelhessen.
Ugyanakkor maga nem képes jódot előállítani, táplálékon keresztül kell felszívódnia. És a dolgok sok esetben pont rosszul esnek - a jelenlegi DGE táplálkozási jelentés rámutat, hogy különösen a gyermekek és a fiatalok gyakran nem kapnak elegendő jódot.
A jód fontos az egészséges fejlődéshez
A jódellátással kapcsolatos, úgynevezett DONALD-tanulmány eredményei egyértelműek: a 6–12 éves gyermekek több mint fele nem kapja meg az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a DGE által ajánlott jódmennyiséget - többségük igen sokkal kevesebbet vegyen be belőle, mint ami jó lenne az egészséges fejlődéshez. Ennek hosszú távon végzetes következményei lehetnek: Vészhelyzetben a gyermekek fejlődési és növekedési rendellenességekben szenvednek; Szélsőséges esetekben a születendő csecsemők akár károsíthatják idegeiket és mentális fejlődésüket.
Jód: Hogyan fedezhetik fel a szülők a hiányt
Szerencsére a súlyos hiányosságok inkább kivételt jelentenek ebben az országban. Ennek ellenére: A jód enyhe hiányának hiányában is jelentkezhetnek olyan tünetek, amelyek nem könnyítik meg a gyermekek és fiatalok életét.
A krónikus jódhiány tipikus figyelmeztető jelei a következők:
- Fáradtság, hajtóerő hiánya és általános kedvetlenség
- Koncentrációs rendellenességek, tanulás és gyenge teljesítmény
- Alvási nehézség és rendkívüli fáradtság
- Fázás iránti fogékonyság
- Mentális egészségi problémák, mint szorongás és depresszió
- Nyelési nehézség ("csomó a torokban"), rekedtség
- Emésztési zavar (hasmenés és/vagy székrekedés)
- Súlygyarapodás a normál étrend és az elegendő testmozgás ellenére
Ha gyermekének ezek közül a tünetek közül egy vagy több gyakran előfordul, annak jódhiánya lehet vagy nem. Mindenesetre a gyermekorvos tisztázza az okát!
Jód: így kapják meg a gyerekek a megfelelő mennyiséget
Igazából nagyon egyszerű lenne elegendő jóddal ellátni az utódokat - csak hülyeség, hogy a legtöbb gyermek nem szereti különösebben a tengeri halakat. Itt található a létfontosságú nyomelem nagy része. A jó hír azonban az, hogy a halujjak jódot is adnak, legalább 160 mikrogrammot (µg) 100 g-ra - ez körülbelül annyit jelent, amelyet a DGE és a WHO ajánlott 10–12 éves korosztály számára, amint azt táblázatunk is mutatja.
| Gyermekek életkor szerint | Napi jódigény (mikrogramm/µg-ban) |
| baba | 40-80 |
| 1-9 év | 100-140 |
| 10-12 év | 180 |
| 13-18 év | 200 |
Jód: hogyan lehet megfelelő mennyiséget elérni
Tehát nem csoda, hogy a DGE azt tanácsolja a kedves kicsiknek, hogy legalább hetente egyszer vagy kétszer tálaljanak halat! De mi van, ha egyszerűen nem szeretik megenni? Ne aggódjon, akkor sem kell hiányoznia a jódnak.
Először különböző fajtákat próbálhat ki - sok gyerek utálja a fehér halat, de szereti a lazacot. Bár kevesebb jódot tartalmaz, mégis jobb, mint a semmi. Más gyerekek akkor cselekednek, amikor a nem szeretett halakat ízlésesen elrejtik. Érdemes lehet kipróbálni a speciálisan gyermekek számára kifejlesztett okoshal receptjeinket!
Ha egyik sem segít, akkor más módon is elegendő jódot lehet kapni:
- Alapvetően csak jódozott konyhasóval sózzon, és a kenyér, sajt, kolbász és késztermékek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy jódozott sóval készüljenek az összetevők listája szerint.
- A tejet és a tejtermékeket, például a joghurtot, a kvarkot és a sajtot a lehető leggyakrabban vigye az asztalra: a jódtartalom 100 g-nál legfeljebb 200 µg lehet.
- Beszéljen idősebb gyerekekkel és tinédzserekkel arról, hogy a kóla, a chips és a dohányzás növelheti a jódigényt.
- Vigyázzon a vegetáriánus és főleg a vegán étrenddel - teljesen halak, tengeri állatok és tejtermékek nélkül megnő a jódhiány kockázata. A legjobb módja annak kiderítéséhez, hogy gyermekének jódtablettákat kell-e szednie.