Jódhiányos gyermekek Németországban alulteljesítettek - DER SPIEGEL
Finom tej: jódban gazdag, ha adalékanyagok voltak az állati takarmányban
A mennyiség elhanyagolhatóan csekélynek hangzik: 200 mikrogrammot, azaz 200 milliomod gramm jódot kell elfogyasztania egy felnőttnek naponta. Csecsemőknél csak 40 mikrogramm. De hagyja ki a nyomelemet? Lehetetlen. Jód nélkül az ember meghal. Ez a pajzsmirigyhormonok legfontosabb összetevője, és az agy méhen belüli érése mellett a felnőttek szívverését, testhőmérsékletét és emésztését is szabályozzák.
Mivel jód nélkül nem működik, és a nyomelem alig fordul elő német talajban, ebben az országban évtizedek óta számos étkezési sóhoz adták. Az állati takarmány is dúsított, így különösen a tehéntej, de a hús- és kolbásztermékek is fontos jódforrások Németországban. 2003-ra a lakosság ellátása kielégítően javulhat, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az 1999-es adatok alapján 2004-ben Németországot megfelelő jódellátással minősítette.
De azóta csökken a tendencia, és a hormonszakértők most attól tartanak, hogy Németországot ismét jódhiány fenyegeti. "Megfigyeljük, hogy a jódellátás egyre rosszabbá válik" - mondja Roland Gärtner, a müncheni Ludwig Maximilians Egyetem (LMU) Endokrin Daganatok Központjának vezető orvosa. "Ennek hosszú távon drámai következményei lehetnek."
A jódellátás csökkenő tendenciája
A Donald-tanulmány ("Dortmund táplálkozási és antropometriai hosszirányban tervezett") részeként, amelyben a résztvevőket csecsemőkortól a fiatal felnőttkorig rendszeresen vizsgálták orvosok és táplálkozási szakemberek, és 1985 óta megkérdezték étrendjükről és egészségi állapotukról, a kutatók a jód vizelettel történő kiválasztását vizsgálták. iskolás gyermekeknél mérve. Ennek során egyértelmű csökkenő tendenciát fedeztek fel - és ez nem optimális szinten kezdődött.
A német táplálkozási társaság (DGE) szerint a jód kiválasztásának körülbelül 120 mikrogrammnak kell lennie naponta. Valójában a hat-tizenkét éves gyermekek átlagosan napi 86 mikrogrammot választottak ki 2004 és 2006 között, 2009-ben csak 80 mikrogrammot választottak ki. "És az értékek tovább eshetnek" - mondja Thomas Remer a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézettől. Elmondása szerint a hat-tizenkét éves gyermekek több mint fele már nem éri el a WHO referenciaértékeit.
De vajon ez azt jelenti-e, hogy egyre több gyermek betegszik meg a jódhiány miatt? "Óvatosnak kell lennie az ilyen adatok kiértékelésekor" - mondja Remer. Az ajánlások "biztonsági tartalékokat" tartalmaztak, vagyis olyan értékeket, amelyek biztonsággal feltételezhetők, hogy egyetlen gyermek sem szenved jódhiányban. Viszont az orvosok csak a tényleges szükségletet tudják megbecsülni. "Ha az eredményeket a becsült szükségletek hátterében értelmezi, akkor már nem tűnik olyan rossznak" - mondja Remer. "Akkor a gyermekek negyede a becsült szükséglet alatt van."
De még mindig sok olyan gyermek van, akikkel valószínűleg nem foglalkoznak megfelelően. A valódi jódhiány depresszióssá teszi, a bélműködés megtorpan, a súly mászik a magasságba. És az agy szenved: "A jódhiány az értelmi fogyatékosságok és az értelmi fogyatékosságok leggyakoribb oka világszerte" - magyarázza Gärnter müncheni endokrinológus. Az a gyermek agya, amely nem kap elegendő jódot az anyaméhben vagy szoptatás alatt, nem tud megfelelően fejlődni. Ha a hiány súlyos, a gyermek értelmi fogyatékos.
A veszélyeztetett agy érése
A "Lancet" folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányból kiderül, hogy azok a gyermekek is, akiknek az anyja terhesség alatt csak kismértékű jódhiányban szenvedett, később alacsonyabb intelligencia hányadost ért el, mint azok a gyermekek, akiknél megfelelő mennyiségű jódot láttak el az anyaméhben. A szerzők ezt írják: "Eredményeink azt mutatják, mennyire fontos a megfelelő jódellátás a terhesség korai szakaszában."
De nemcsak csecsemőkorban van szüksége gyermekeknek jódra, az iskolás gyermekek és a felnőttek is a nyomelemtől függenek - és rosszabbul teljesítenek, ha nincs elegendő ellátás. Új-Zéland kutatói ezt egy kísérlet részeként mérették meg 2009-ben: 184 10 és 13 év közötti gyermeket osztottak két csoportra, akiknek jódja csak kevéssé volt ellátva. A fele 28 héten keresztül napi 150 mikrogramm jódot tartalmazó tablettát kapott, a másik fele placebo hatóanyagot lenyelt hatóanyag nélkül. Sem a gyerekek, sem a nyomozók nem tudták, ki melyik tablettát nyeli.
28 hét elteltével a jódcsoport vérértékei jelentősen javultak, a placebo csoportban változatlanok maradtak. Figyelemre méltó volt, hogy azok a gyerekek, akiknek jódot is adtak, jobb eredményeket adtak a különféle intelligencia tesztekben. A tudósok arra a következtetésre jutottak: "A jódhiány megakadályozhatja a gyermekek teljes intellektuális potenciáljának elérését."