Jódos ételek Tehát fedjük le a t; ugyanaz az igény
Fotó: iStock/Artemidovna
Teljesítse a jódigényét: tengeri halakkal, tenger gyümölcseivel, zöldségfélékkel, dióval és tejtermékekkel.
Testünk maga nem képes jódot előállítani, ezért az élelmiszer-ellátástól függ. Tudja meg, mely élelmiszerek tartalmazzák a fontos nyomelemet.
A jód nélkülözhetetlen testünk és egészségünk számára, mivel részt vesz az energia-anyagcserében, a növekedésben és a csontképződésben, és fontos szerepet játszik idegrendszerünkben. A jód, mint a vas, a szelén és a cink, az egyik alapvető nyomelem, ami azt jelenti, hogy a test ezeket a nyomelemeket nem tudja maga előállítani. Tehát táplálékkal kell ellátnunk testünket jóddal. Milyen szerepet játszik a jód az egészségünkben és melyik a legjobb Jódos ételek vannak, ezért összeállítottuk őket neked itt.
A jódos ételek támogatják a pajzsmirigy működését
Pajzsmirigyünknek jódra van szüksége két fontos hormon (T3 és T4) termeléséhez. Ezek pedig részt vesznek a sejtosztódásban, az energia-anyagcserében, a központi idegrendszer fejlődésében és a csontképződésben. Ha a pajzsmirigy nem rendelkezik elegendő jóddal, megnő, ami viszont különféle panaszokhoz, sőt betegségekhez vezethet.
A német táplálkozási társaság (DGE) 200 mikrogramm (μg) jódot javasol felnőtteknek. Kicsit alacsonyabb összeg vonatkozik gyermekekre és idősekre, nagyobb összeg terhes és szoptató nőkre. A napi jódigény könnyen fedezhető étrenddel. A jódozott konyhasó, a hal, a tejtermékek és a zöldségfélék azok a jódos ételek közé tartoznak, amelyekkel ellátja a pajzsmirigyet a fontos nyomelemmel.
Jódos ételek: só, tengeri hal, tejtermékek stb.
Németország az egyik jódhiányos terület, ezért vezették be a jódtartalmú konyhasót 1976-ban. De nemcsak a jódos konyhasó - amelyet egyébként az élelmiszer-előállításban is felhasználhatnak - biztosítja a jódellátást. Mivel a tengervíz jódot tartalmaz, a tengeri halak és a tengeri gyümölcsök a jódos ételek közé tartoznak. Íme a jódos ételek egy pillanat alatt:
Regisztráljon most a női hírlevél képéhez
A heti legjobb híreink, rejtvényeink, receptjeink és útmutatóink e-mailben és ingyenesen.
- Tengeri hal: Különösen a foltos tőkehal (243 μg/100 g), a tőkehal (155 μg) és a vörös álsügér (105 μg) tartozik a jódban különösen gazdag tengeri halak közé.
- Tenger gyümölcsei: A rákok és garnélák (egyenként 130 μg), a homár (100 μg) és az osztriga (58 μg) a tenger gyümölcsei, amelyek különösen jódban gazdagok.
- Algák: Az algák tele vannak jóddal. 5–11 000 ug/gramm szárazanyagot tartalmazhat. A napi szükségletet olyan gyorsan teljesítik, de túllépik is. Ezért ne használjon feltétlenül minden nap algákat.
- Zöld zöldségek: A zöldségfélék esetében a brokkoli (15 μg), a spenót és a kelkáposzta (egyenként 12 μg) a legjobb jódforrások közé tartozik.
- Tojás és tejtermékek: A tojások körülbelül 10 μg jódot tartalmaznak. Végül is a kefir körülbelül 8 μg-ot tartalmaz. A még mindig 6 μg tej és más tejtermékek jódot tartalmaznak.
- Diófélék: A földimogyoró (14 μg) és a kesudió (10 μg) egyaránt jódtartalmú étel. De más diófélék alacsonyabb mennyiségű jódot is tartalmaznak.
A jód kisebb mennyiségben megtalálható más típusú halakban és zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű termékekben, hús- és kolbásztermékekben is.
Itt talál finom halrecepteket, amelyek jóddal látják el szervezetét:
Következtetés a jódos ételekről
Mivel a legtöbb német háztartásban jódozott konyhasót használnak, a jódellátás általában jól fedett. A kiegyensúlyozott étrend, beleértve a tengeri halakat is, fedezheti a jódigényt. Például halat és tenger gyümölcseit hetente kétszer-háromszor fogyaszthatja, és a zöld zöldségek és tejtermékek napi fogyasztása támogatja a jódellátást, és ezáltal a pajzsmirigyét is.
Azonban vegye figyelembe azt is, hogy a jód túladagolható. A jód tartós túlkínálata olyan betegségekhez is vezethet, mint a pajzsmirigy túlműködése vagy Hashimoto thyreoiditis.
Tudjon meg többet az étrend-kiegészítőkről a mi oldalunkon. A témaoldal Természetesen Nadine, szerzőnk, szintén tájékoztatást nyújt az egészséges táplálkozásról.