Jódozott só - előnyös az egészségre
Áttekintés
A jódozott só egy jód nevű ásványi anyaggal dúsított só. A nátriumhoz hasonlóan gyümölcsökben és zöldségekben is megtalálható. Alapvetően a jódozott só van jelen minden ember konyhájában.
Az biztos, hogy a szervezetnek jódra van szüksége, és azt táplálékból kell beszereznie. A túlzottan fogyasztott, jódozott só negatív hatással lehet a szervezetre.
A só nagyon fontos a szervezet számára, hozzájárul a tápanyagok sejtekhez történő szállításához, elősegítve a folyadék egyensúlyát és a vérnyomás fenntartását.
A napi szükséges mennyiség 0,5 gramm nátrium. Pontosabban, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint egy személynek naponta legfeljebb 6 gramm jódozott sót kell fogyasztania.
Ezenkívül a szív- és érrendszeri betegséggel, krónikus vesebetegséggel, 2-es típusú cukorbetegséggel és csontritkulással diagnosztizált betegek nem haladhatják meg a napi 1,5 grammnál nagyobb fogyasztást.
A boltokban csak jódozott só található, mivel a Hivatalos Közlöny I. részében közzétett 568/2002-es kormányhatározat kötelezi a jódozott sót a román piacon. Az emberi fogyasztásra szánt só, állati takarmány és az élelmiszeriparban történő felhasználás általános sóztatásáról szóló, 2002. június 12-i 407. sz.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A jódozott sófogyasztás előnyei
• A szervezetben a jódhiány bizonyos súlyos pajzsmirigy-problémákhoz vezet. Az étrendben a jódhiány legnagyobb veszélye az úgynevezett endémiás golyva, amely a pajzsmirigy megnagyobbodásával nyilvánul meg, gyakran hipotireózissal társulva.
• A súlyos jódhiány nagy hatással lehet a terhes nőkre és a magzat fejlődésére. A vetélések számát csökkenti a jódozott só mérsékelt fogyasztása.
• Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy ennek a sótípusnak alapvető szerepe van az agy bizonyos rendellenességeinek vagy mentális retardációjának megelőzésében.
• A gyermekek jódozott sófogyasztása jól meghatározott szerepet játszik, ha mértékkel fogyasztják.
Más szavakkal, a jód hiánya a gyermek étrendjében elakadt növekedéshez, fizikai rendellenességek megjelenéséhez, beszédzavarokhoz vagy rossz intellektuális fejlődéshez vezethet.
• A jódozott sóra szükség van a gyomor-bélrendszeri problémákra is.
• Gyógyít bizonyos bőrbetegségeket, javítja a hidegen sérült bőr megjelenését és hozzájárul az egészséges hajnövekedéshez.
• A sóban található összes jód megakadályozza a golyvát és a neuropszichiátriai rendellenességeket.
• Fontos szerepe van a fogak egészségének megőrzésében.
• A jódozott só megakadályozza és kezeli a székrekedést és a fáradtságot.
A jódozott só túlzott fogyasztásának kockázata
• A nátrium feleslege megbetegítheti a szívet, ami szív- és érrendszeri betegségeket és magas vérnyomást okozhat.
• A jódozott só túlzott fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket vagy krónikus állapotokat, amelyekben az ember szenved. Így a köszvény, a cukorbetegség, a vesekövek és a csontfájdalom súlyosbodhat.
• Gyakori fogyás lép fel.
• Súlyosbítja a gyomor betegségeit.
• Növeli a depresszió vagy a szorongás kockázatát.