Jóga és vegetarianizmus
A jóga - Párizs - általában egy laktó-vegetáriánus étrendet javasol.
A spiritualitás és a pragmatizmus között
Bár a jóga gyakorlásához nem szükséges vegetáriánusnak lenni, egyre több szakember fokozatosan állati fehérjéktől mentes ételfilozófia felé fordul. Amikor egyesek „bobo trend” divathatásként tekintenek mindarra, aminek pejoratív konnotációja lehet, mások komolyabban tekintik ezt az önmagát és a világot tiszteletben tartó elgondoláson alapuló megközelítésnek, a jólét holisztikus megközelítésének., az élethez fűződő viszony, amely az egyént annak az egésznek a részének tekinti, amelynek mind az egyik alapító egysége, mind célja.
Ez az étellel való kapcsolat minden legitimitását a -Párizs jóga gyakorlatában találja meg, mert ez nagyon természetes módon arra késztet bennünket, hogy egyszerűen átgondoljuk az ételekhez való viszonyunkat, mivel nagyobb élességgel ismerjük meg az eszközöket. jólét, amely megtapasztalható egyszerűen önmagával való törődéssel. Az Ahimsa vagy az erőszakmentesség a jóga alapelve.
Így az ökológiával kapcsolatos kérdéseink, az ipari élelmiszerek által felvetett problémák, a növényvédő szerek pusztítása, a GMO-kkal vagy az élelmiszer-pazarlással kapcsolatos kétségek kétségtelenül ehhez a megközelítéshez kapcsolódnak. Mindennél jobban tiszteletben tartják az állatvilágot, a bolygónkat fenyegető produktivista logikák arra hívnak fel bennünket, hogy vizsgáljuk felül az élőlényekkel való kapcsolatunkat. Ezért érthető, hogy a vegetarianizmus akkor is megtalálja teljes jelentését a jóga gyakorlásában, ha nem szükséges egy spirituális folyamat részese lenni, és hogy az egészségügyi előnyök szempontjából a pragmatizmus már önmagában is érv. A vegetarianizmus tehát éppúgy a tisztaság és az erőszakmentesség fogalmának sajátos megértéséből fakad, mint a modern túlfogyasztás káros hatásainak akut tudatából.
Vegetarianizmus, néhány részlet
A vegetarianizmus olyan táplálkozási rendszer, amely kizárja az állati hús fogyasztását, de lehetővé teszi az állati melléktermékek, például tejtermékek, sajtok és tojások fogyasztását.
Megkülönböztetjük a veganizmustól, amely a maga részéről teljesen kizár minden állati terméket, értelemszerűen beleértve a származékokat is, például a tejtermékeket és a tojásokat.
A tejtermékek a lakto-vegetáriánusok és a vegánok közötti valódi vita középpontjában állnak. A védákban, a hinduk szent szövegében nagy jelentőséget tulajdonítanak a tejtermékeknek, mivel az állati tej és ebben az esetben a tehéné anyai energiát hordozna, vagyis a szeretetét, a szattva energiáját: szeretet, egyensúly, tisztaság. Ha megnézzük az agrár-élelmiszeripar termelési módszereit, rájövünk, hogy a tej vagy a láncban készült joghurtok többek között sok tartósítószert tartalmaznak, és hogy ez tagadhatatlanul elveszíti a tejtermékeknek azt a szimbolikus értékét, amelyet a vedák adnak nekik.
A jóga - Párizs - általában egy laktó-vegetáriánus étrendet javasol. Kis mennyiségű tejtermék fogyasztása valójában fedezi a D-vitamin, a B12-vitamin és a kalcium szükségességét.
Nagyon sok orvosi bizonyíték van arra, hogy a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend rendkívül egészséges. Ellátja a testet a megfelelő működéséhez szükséges fehérjékkel, ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Statisztikailag a szívinfarktusok, agyvérzés, a veseproblémák és a rák száma alacsonyabb a vegetáriánusok körében. Erősebb immunrendszerrel rendelkeznek, és kevésbé valószínű, hogy elhíznak, mint azok, akik húst esznek.
Vallási és misztikus okok
Két fő elv vezérli ezt az étkezési megközelítést: a tisztaság fogalma és a vágy, hogy senkinek ne ártson.
A tisztaság a tisztaság szükségességén alapszik, ez a sauca (shaucha) nevű yama magában foglalja a fizikai és a pszichés tisztaságot is, amelynek célja a test tisztaságának fenntartása. A tisztaságnak legyen belső és külső egyaránt.
A szútrák szerint "a test és az elme tisztasága arra késztet bennünket, hogy elkerüljük az öncélú kapcsolatokat, amelyek csak vágyaink önző kielégítésére irányulnak", és "amikor a test és az elme megtisztul és az érzékszerveket kontrolláljuk, szükségszerű örömteli tudatosság is felmerül." a belső lény megvalósítása ".
A jóga - Párizs - tehát királyi út a tisztaság iránti vágy elérésére. Az ászanáknak és a pránájámának (testtartás és légzés) köszönhetően testileg, fiziológiailag és intellektuálisan megtisztíthatjuk testünket. De magában foglalja azt is, amit megeszünk. A tisztátalannak és rothadónak tartott állati hús méreganyagokat képes előállítani, amelyek távol tartanak minket a megtisztulás útjától. A jógában azt tartják, hogy amikor az ember húst fogyaszt, elnyeli a levágott állat félelmét és szenvedését is. Ezért nehezebb lesz megszereznie az érzelmeit. De az állati szenvedés visszavezet minket az ahimszához, az erőszakmentesség ezen elvéhez, amely a jógi gyakorlat és a hindu kultúra megalapozója. Az állatvilágból származó élőlényekkel szembeni erőszakmentesség ezért elengedhetetlen.
A hindukon kívüli populációk etikai okokból szigorúan vegetáriánusok, például Amerikában a mormonok, más vallásokban, például az iszlámban és a zsidóságban pedig nagyon szigorú étrendi szabályok vonatkoznak arra, hogyan lehet rituálisan megölni az állatokat, hogy teljesen kivonják a vért, az élet szimbólumát.
Gazdasági és ökológiai okok
Egy 1990-es jelentés óta az Egészségügyi Világszervezet ragaszkodott ahhoz, hogy az állati hús zsírtartalma - amint vélik - nem a minőség kritériuma, hanem éppen ellenkezőleg, az egészséget veszélyezteti. Az intenzív gazdálkodás teljes élelmiszer-termelési láncának alapja azonban az a feltételezés, hogy az állatokat a lehető legnagyobb mértékben hizlalni kell.
Az erősen produktivista trend ekkor egyre nagyobb mezőgazdasági területek kiaknázásához vezet az állatok takarmánygabona-szükségleteinek kielégítésére, az emberi fogyasztásra alkalmas fehérjékben gazdag gabonafélék vagy hüvelyesek termesztésének kárára. Az éhség elleni küzdelemre ajánlott megoldás a világon.