Joghurt 7 hónapos vagy 8 hónapos csecsemőknek
Házi joghurtot készíthetünk csecsemőknek, természetes, hozzáadott fehérje, tejpor, tejsavó vagy más adalékanyagok nélkül, mint a kereskedelmi forgalomban.
Házi joghurt elkészítése egyszerű, sőt kényelmes is! Hogyan készítsünk joghurtot csecsemőknek otthon? Kezdetben használhatunk organikus erjesztést, majd a kapott joghurtból egy részt megtartunk egy másik és egy másik joghurt elkészítéséhez. organikus erjesztés a természetes joghurthoz a prodietanaturala.ro weboldalról vásárolhatjuk meg. A joghurt kisgyermekek és csecsemők számára nyújtott előnyein túl ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítse el a joghurtot otthon, vagy hogyan adhatja be és hány hónapig.
A joghurt nagyon jó első étel legalább 7 hónapos csecsemők. A joghurt csodálatos étel a csecsemők számára, mert hasznos baktériumokat tartalmaz, amelyek erősítik a belek egészségét. És mivel az immunrendszer 70% -a a belektől függ, a joghurt valóban segíti az immunrendszert. Teljes tej joghurt ajánlott, nem sovány joghurt, mert A csecsemőknek egészséges zsírokra van szükségük a harmonikus fejlődéshez. A joghurt zsír erősebbé és egészségesebbé teszi a hasznos baktériumokat. Ne vásároljon gyümölcsjoghurtot, cukrot vagy mesterséges édesítőszert csecsemőknek! A kereskedelmi ízű joghurt általában olyan felesleges cukrokat és adalékokat tartalmaz, amelyekre a babának nincs szüksége. Csecsemőknek azt javasoljuk, hogy a joghurtot otthon készítsék el.
A joghurtban található tápanyagok között szerepel a B12-vitamin, a pantoténsav, a B5-vitamin, a cink, a kálium, a kalcium, a foszfor, a fehérje és a molibdén.
A joghurt elősegíti a bélflóra helyreállítását, amely megvédi mindannyiunk és gyermekeink egészségét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a joghurtot fogyasztó csecsemők gyakran ritkábban szenvednek hasmenésben. Az antibiotikumok (ma túl könnyen felírhatók, mintha cukorkák lennének) szintén elpusztítják a jótékony bélflórát. Ha csecsemője antibiotikumot szed, javasoljuk, hogy az első adagtól kezdve és még legalább 10 nappal a kezelés befejezése után etessen joghurtot. Az antibiotikumok pelenkafertőzéseket okoznak, amelyeket barátságtalan baktériumok okoznak, amelyek jó flóra hiányában növekednek. Az antibiotikumok a csecsemőt vagy kisgyermeket fogékonnyá tehetik a rákos sebek (az élesztő, amely a nyelv fehér gombájának látszik) és más gombás fertőzésekre is, mivel elpusztítják a szájban található jó baktériumokat. Ha szoptat, a baba fertőzése átterjedhet a mellbimbóira, ami bőrpírt, égést és viszketést okozhat. Amint azt Ruth Yaron "Bébiétel" című könyvében olvashatja, ajánlott az Acidophilus por (az egészséges élelmiszerboltokban kapható) naponta egyszer a baba tápszerébe keverve. Az Acidophilus egészséges bélbaktérium, a joghurtban is jelen van, amelyet az antibiotikumok elpusztítanak. Kérje meg gyermekorvosának beleegyezését, mielőtt beadná ezt a port gyermekének!
Jegyzet: Bár tehéntej-joghurtot egy éves kor alatti csecsemőnek adhatunk, nem ajánlott az anyatejet vagy a tejpor-tápszert tehéntejjel helyettesíteni, mielőtt a csecsemő egyéves lenne.
Megjegyzés: Ha a családban allergiás esetek fordulnak elő a tejfehérjére, ne táplálja kisgyermekének joghurtját tehéntejből. A tejfehérjére allergiás reakciókban szenvedő csecsemők a tehéntejtől eltérő tejet fogyaszthatnak gyermekorvos irányításával. Néha a laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekek problémamentesen fogyaszthatják a joghurtot, és ez azért van, mert a joghurt kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tej. Az aktív joghurtkultúrák létrehozzák a laktáz enzimet, amely anyag hiányzik a laktózt nem toleráló emberek szervezetéből.
A Journal of the American Dietetic Association folyóiratában megjelent prospektív tanulmány újabb okot ad a szülőknek arra, hogy a joghurtot rendszeresen gyermekeik étrendjének tartsák. Tekintettel arra, hogy a gyermekkori elhízás egyre növekszik, Kimutatták, hogy a joghurt rendszeres fogyasztása összefügg a testfelesleg csökkenésével.
A New England Journal of Medicine szerint a gyermekkori elhízás járványos méreteket öltött az Egyesült Államokban, ahol az elmúlt három évtizedben megduplázódott a túlsúlyos gyermekek száma. A Nemzetközi Elhízás Munkacsoport nemrégiben arról számolt be, hogy az Egyesült Királyságban a gyermekkori elhízás már háromszor nagyobb, mint alig 10 évvel ezelőtt volt.
Egy prospektív longitudinális vizsgálatban a Tennessee Egyetem kutatói 52 gyermek (lány és fiú) magasságát, testsúlyát és étrendi bevitelét értékelték 2 hónapos koruktól a gyermekek 8 éves koráig. Bebizonyosodott, hogy optimális testsúly és valódi egészség csak étrenddel érhető el, amely kalciumot és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételeken alapul. Ugyanakkor a telített zsírtartalmú ételek, amelyek összefüggenek a mozgásszegény életmóddal, túlzott súlygyarapodáshoz vezettek. A gyermekkori kalciumbevitel nagyon fontos a túlsúly kockázatának csökkentésében serdülőként vagy felnőttként, tanulmányokat mutat be a területen.
A gyermekeket bátorítani kell a teljes tej és a zöld leveles zöldségek (pl. Brokkoli) fogyasztására kalciumbevitel céljából, és sok fizikai tevékenységre. A szénsavas italokat korlátozni kell, mert egyéb káros hatások mellett negatívan befolyásolják a kalciumbevitelt.
Hogyan készítsünk joghurtot csecsemőknek otthon?
A csecsemők számára ajánlott joghurt az, amelyet otthon készítenek a iaurtiere vagy az edényt állandó melegségű helyen tartják. Hogyan készíthetünk joghurtot egy joghurtkészítővel? Nagyon egyszerű. Például keverjen össze 1 liter tejet 150 gramm joghurttal. Opcionálisan adj hozzá porított tejet a joghurthoz annak tápértékének növelése és sűrűsítése érdekében (4 liter tejpor 1 liter tejre). Tegye a keveréket üvegekbe a joghurtkészítőbe, és hagyja 12 órán át. Este 9-kor elindíthatja a joghurtkészítőt, hogy reggel 9-kor készen álljon a joghurt! Miután kivette az üvegeket a joghurtkészítőből, hűtőbe kell helyezni őket, és egy óra múlva elkezdhetünk enni egy egészséges joghurtot hasznos aktív baktériumokkal! A házi joghurtot 10 napig lehet hűtőszekrényben tartani. A csecsemők számára a házi joghurt teljes tejből készül. A csecsemőknek zsírra van szükségük, és a joghurt kultúrák hatékonyabbak. A joghurt zsírtartalma növeli a zsírban oldódó vitaminok asszimilációjának mértékét.
A csecsemők számára készített házi joghurt íze és konzisztenciája több tényezőtől függ: a felhasznált tejtől, a melegítési módszertől, a kiindulási összetevőtől, az inkubálás alatti hőmérséklettől, az inkubálás alatti hőmérsékleti stabilitástól, az inkubációs időtartamtól. Ne csüggedjen, ha az első joghurtja nem úgy alakult, ahogy remélte. Cserélje ki a tejet! Ne feledje, hogy a joghurt sűrűsödik, ha a hűtőszekrénybe teszi. Távolítsa el a tejsavót, a joghurt felületén képződő sárga folyadékot.