Joghurt a csecsemők és gyermekek étrendjében

A joghurt fontos étel a csecsemők és gyermekek étrendjében. Hasznos lehet, vagy bizonyos esetekben káros. Itt találhatók a joghurt fogyasztásának előnyei, illetve hátrányai, valamint fontos tanácsok a kicsik számára közvetlenül a szakembertől.

A joghurt előnyei

- Ezért gazdag kalciumban segíti a csontrendszert. A tej a gyermek által legismertebb és leginkább kalciumtartalmát tekintve értékelt étel. De ha értékelik a joghurtot, akkor sok energiát kapnak; egy 250 ml-es csésze félzsíros joghurt körülbelül 400 mg kalciumot tartalmaz, szemben a 100 mg-os csésze azonos méretű tejjel.

Meg kell említeni az ellátások kategóriájában és azt a tényt, hogy a joghurt fogyasztása összefüggésben állt jobb ételminőség és egészségesebb anyagcsere-profil a felnőttek között. Az USA - ban végzett felmérést követően Kérdőív a nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálatokhoz kiderült, hogy azoknak a gyermekeknek, akik gyakran fogyasztanak joghurtot (legalább hetente egyszer), jobb minőségű az étel; jobb metabolikus profiljuk is volt, alacsonyabb éhomi inzulinszinttel, kevesebb inzulinrezisztenciával és jobb inzulinérzékenységgel.

A joghurtfogyasztás hátrányai

Kor útmutató - szakember tanácsai

Kisasszony Flavia-Ioana Manole, Dietetikus táplálkozási szakember, Tel: 0748 822 221, Weboldal: www.flaviamanole.ro, www.facebook.com/flaviamanole.ro:

A tej, a joghurt és a tejtermékek az 5 fő élelmiszercsoport közé tartoznak, ezért az egészséges étrend részét képezik, és naponta ajánlott fogyasztani. A joghurt és a tejtermékek fontos kalciumforrást jelentenek étrendünkben, de különösen a gyermekek étrendjében - ásványi anyagok, amelyek annyira értékesek az egészségre és fenntartják a csontsűrűséget. A tejtermékek csoportja (amely magában foglalja a joghurtot is) különféle értékes tápanyagokat hoz be étrendünkbe, például fehérjét és B12-vitamint, riboflavint, foszfort, D-vitamint vagy jódot.

Miért fontosak a tejtermékek a gyermekek étrendjében?
Mint fentebb említettük, étrendjükben a fő kalciumforrás. A területen végzett különféle vizsgálatok azt mutatják, hogy a 12-15 éves lányok 77% -a és a fiúk 64% -a nem fogyasztja a szükséges napi kalciummennyiséget, más szóval nagyon fontos, hogy a kisgyermekek számára biztosítsák ezeket az értékes ételeket, hogy táplálkozási szokást alakíthat ki fogyasztása szempontjából, és képes megakadályozni az esetleges hiányt az élet későbbi szakaszaiban.
A csontsűrűség 20-25 éves kor körül alakul ki, ami ismét hangsúlyozza a tejfogyasztás fontosságát a kicsik étrendjében.

Hány adag tejtermékre van szükség naponta?

- kortól függően a következő ajánlásunk van:
• legfeljebb 8 évig: 1 fél adag - legfeljebb 2 adag/nap;
• 8 éves kortól: 2 fél adag - legfeljebb 3 fél adag/nap.

•! az igény nagymértékben függ a gyermek növekedési ütemétől és fejlődésétől (ezek csak tájékoztató jellegűek).

Mit jelent pontosan egy adag?

 250 ml tej;
 200g joghurt;
 40 g sajt;
 120 g urda vagy ricotta;
 30 g sajt.

Hány éves kortól jelzik, hogy bevezethető a kicsik étrendjébe (illetve az egyes korosztályok számára megfelelő zsírmennyiség)?

A joghurt a tej erjedési folyamata (az eljárás, amelynek során a tejcukor-laktóz átalakul tejsavvá) eredménye. Ennek a folyamatnak köszönhetően a joghurt könnyen emészthető étel, és 6-7 hónapos kor után bevihető a gyermekek étrendjébe (minden babától függően).
A joghurt ajánlott zsírtartalma 4% és 10% közötti zsírtartalom (minden baba emésztési toleranciájától függ).
Nem ajánlott gyümölcsjoghurtot/rostjoghurtot/kereskedelmi gabonajoghurtot használni bébiételeknél.
A sovány tej NEM ajánlott 2 év alatti gyermekek számára (kivéve néhány súlyos elhízási esetet, ahol az orvos javasolja).

Gyakorlati tippek arról, hogyan lehet egészséges módon bevezetni a joghurtot a kicsik étrendjébe

A joghurt olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik gyümölcsökhöz, zöldségekhez vagy gabonafélék származékaihoz, ezért íme néhány példa:

 joghurt választott gyümölccsel (őszibarack/banán/bogyók);
 joghurt különböző csírákkal (gabonafélék vagy zöldségek);
 joghurt avokádóval;
 joghurt sütőtökpogácsával és fahéjjal;
 joghurt édesburgonyával és szentjánoskenyérporral;
 joghurt zöldbabbal és körtével;
 joghurt sárgarépával és őszibarackkal;
 joghurt zabpudinggal (vagy zabpehellyel).

Köszönjük Flavia Manole asszonynak a cikk írásában nyújtott segítségét.

---