Joghurt Cristian Margarit edzése után
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
A joghurt erjesztett tejtermék, amelyben a laktózt (de a fehérjéket vagy zsírokat is) tejsavas fermentek (a lactobacillus bulgaricus és a streptococus thermophilus kombinációja) alakítják át. A joghurt nemcsak megőrzi a tej táplálkozási tulajdonságait, hanem jelentősen javítja is azokat. Szeretem azt gondolni, hogy a joghurt nemcsak előnyökkel jár, hanem segít ellensúlyozni a méreganyagokat más ételekben.
A legtöbb ember közvetlen előnye a gyors emésztés. A laktóznak (tejcukor) enzimre (laktázra) van szüksége, hogy szét lehessen bontani glükózra (dextróz) és galaktózra, az ezt alkotó egyszerű szénhidrátokra. Mint sok embernél (és még a gyermekeknél is) a laktáz egy bizonyos életkor után véget ér, a joghurt évezredek óta táplálékforrás. Ha nincs elegendő laktázunk, akkor a laktóz erjed az emésztőrendszerben, és ismert tüneteket, rossz szagot eredményez, vagy gyakrabban látogatható a WC-n.
Mit csinálunk a joghurtban található tejsavval?
A tejsav a szervezet energiaforrása, nem pedig "toxin" vagy "maradék", mivel gyakran tévesen ábrázolták. Az izmos erőfeszítések során felhalmozódhat az izmokban (égő érzés és izomfáradtság), de a fennmaradó idő alatt bejut az energia-anyagcserébe, vagy akár közvetlenül a szív és más szövetek is felhasználhatják. Az edzés utáni izomlázat szintén nem "tejsav lerakódások az izmokban" okozzák, hanem az edzés által kiváltott mikrotraumák.
A joghurtfehérjék könnyebben emészthetők, és gyors aminosavforrást biztosítanak akkor, amikor a legnagyobb szükség van rájuk. A Danone gyár látogatása során megtudtam, hogy Oikosban a fehérje hozzáadása tejsavófehérjéből származik. Pontosan ez a könnyen emészthető fehérje, aminosavprofillal, amely ideális az izmok helyreállításához és az immunrendszer támogatásához. Természetesen adhatunk a joghurthoz némi fehérjeport (izolált vagy hidrolizált tejsavót), esetleg csokoládé ízűek.
Ideális esetben az edzés után rendelkeznünk kell szénhidrátforrással, így a gyümölcs (lehetőleg friss) hozzáadása joghurtba szintén jó módszer az energiakészletek helyreállításának felgyorsítására. Maga a joghurt inzulinogén, az edzés utáni pillanat valójában az egyetlen alkalom, amikor nagyobb inzulinszekrécióra van szükségünk, az egyik anabolikus hormon. Azok, akik nagyobb mennyiségű szénhidrátot akarnak, mint amennyi a "fehér" joghurtban vagy gyümölcsjoghurtban van (frissen, fagyasztva vagy fagyasztva szárítva, mint a természetes C-vitamin termékben), sűrűbb forrást, például mézet (+ pollent) adhatnak hozzá vagy gabonapehely (kukorica, zab), de gondosan olvassa el a címkéket, és vegye figyelembe az összes kalóriát.
A sportolás utáni pillanat (amikor szénhidráttartalékok fogynak el) az, amikor megengedjük magunknak, hogy "édeset" fogyasszunk, minimális súlygyarapodás kockázatával, ami a glükóz glükogén formájában történő tárolására szolgál, de az izmok is jobban fogékonyak az inzulinra és a bevitelre. a helyreállításhoz szükséges glükóz. A fruktóz átveszi a glikogén útját, ezzel is minimalizálva a zsírszintézis alapanyagának kockázatát.
Azok, akik edzés után szeretnének fogyni, válasszanak kevesebb zsírtartalmú joghurtot (különben zsíros joghurtot fogyaszthatnak), de aki hízni szeretne, vagy akinek nincs problémája a hizlalással, az normális szintre léphet zsír, főleg, hogy a tejzsírt emulgeálják, könnyen asszimilálják és energiaforrásként használják. A ketogén étrendben még erjesztett tejfölt is fogyaszt, finom (sajnos nem teszi lehetővé a sűrű szénhidrátforrások egyidejű fogyasztását).
Mivel a hidratálás elengedhetetlen a testmozgás során, a nagy mennyiségű vizet tartalmazó étel, például a joghurt, előnyösebb, mint a "száraz" (pl. Tápanyagrudak). Ez az oka annak, hogy a nappali harapnivalók joghurtot is tartalmazhatnak. Természetesen a vízfogyasztás edzés előtt és közben is ajánlott.