Jóléti recept; brokkoli saláta

Az összetevők nagyon egyszerűek: brokkoli, friss kecskesajt, saláta és mogyoró. Nagyon jól átgondoltak is, mivel sav-bázis szempontjából a friss kecskesajt savasságát nagyrészt ellensúlyozza a brokkoli, a mogyoró és a saláta lúgos tulajdonságai.

brokkoli

Természetesen az arányról van szó! Ha a friss kecskesajt felét megeszi egy fél mogyoróval és egy szál brokkolival, akkor az egyensúlyt egyáltalán nem tartják be, és megsavanyítja testét.

Kalória szempontjából ott is jó a recept !
A mogyoró nagyon magas kalóriatartalmú, tudjuk, de kis mennyiségben intelligensen táplálkoznak, táplálkozási hozzájárulásuk pedig nagyon érdekes.
Valójában a mogyoró, a dió kiváló réz-, magnézium-, vas-, cink- és egyéb vitaminforrás, amely elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez. Antioxidáns ereje mára bebizonyosodott: a szív- és érrendszeri betegségek elleni fellépés mellett segít a koleszterin bizonyos típusainak csökkentésében is. (Mindazonáltal erősen ajánlott, hogy ne egyél 30 g-nál többet naponta.)

Egy kis állati fehérje friss kecskesajttal (amely nem a legkalórikusabb sajt, és amely ráadásul jó vitamin-, cink- és szelénforrás), mert soha nem szabad elhanyagolni a recept édességét !