JÖN MÁJUS 1-IG! Tudta, hogy egy KIS SZabadság mennyi kalóriát tartalmaz

Írta Claudiu Petrisor, 2015. április 28., kedd, 09:27

Még akkor is, ha május 1-jén nehéz enni, a kis ismerősök nem túl egészségesek. Így 100 gramm kicsi 200 kalóriát tartalmaz, egy kicsi általában 80 gramm körül van.

Itt van a legjobb kis recept!

1 kg borjúnyak (marhahús)
500 g sertés nyak
200 g báránycomb
1 teáskanál só
1 fej fokhagyma
fél csomó kakukkfű
fűszerek, ízlés szerint: rozmaring, kömény, bors
fél teáskanál szódabikarbóna
egy kenyér, mint egy citrom
Az elkészítés módja:

A húst kétszer engedjük át a darálón. Csepegtesse le a kenyeret, és keverje jól össze a zúzott fokhagymával, majd helyezze a húsra. Gyúrja össze a kompozíciót sóval, borssal, adja hozzá a fűszereket, a kakukkfüvet és a szódabikarbónát, és jól keverje össze, amíg homogén paszta lesz.

Ha kész, hagyja lehűlni körülbelül 20 percig. Közben melegítsd meg a grillt.

Kezdje el elkészíteni a tésztát nedves, fából készült pulton. Vegyünk egy kevés húst, körülbelül 2-3 evőkanálnyit, és formáljunk a tenyérbe, amíg hengeres alakot nem kapunk, időnként megnedvesítve a kezeket, hogy ne ragadjanak. A mititeket nedves lemezre helyezzük, és pihentetni hagyjuk őket. Ha kész, hagyja lehűlni még 5-10 percig.

Amikor a parázs készen áll, a mititeket lassú tűzön a grillre helyezzük. Amíg a tűzön maradnak, időről időre megfordulnak, egyik oldalról a másikra, amíg meg nem keményednek. A sütést lassan, alacsony lángon kell végezni, hogy a külseje ne égjen és belül nyers maradjon.

A kicsiket fedett és fűtött tálban tálaljuk, hogy ne süllyedjenek el.

---