Jonathan Foley Jonathan Foley A másik kellemetlen igazság TED Talk feliratok és TED átirat
Ma este abszolút globális kérdésről szeretnék beszélni, amely a földhasználat, az élelmiszer és a környezet kölcsönös függősége, amihez mindannyian kapcsolódunk, amit a másik kényelmetlen igazságnak nevezek.
De előbb szeretnék elvinni egy rövid útra. Látogassunk el bolygónkra, de éjszaka is az űrből. Így néz ki a bolygó a világűrben éjszaka, ha műholdon tartózkodna és a Föld körül keringene. Az első dolog, amit észrevennél, természetesen az, hogy mennyire domináns az emberi jelenlét. Látunk városokat, olajmezőket, sőt tengeri halászflották is láthatók. Látható, hogy mi uraljuk a bolygót, és különösen azáltal, hogy áramot használunk, amit éjszaka itt látunk. De forduljunk hátra, és nézzük meg közelebbről a Földet a nap folyamán. Napközben láthatja a tájakat.
Ez az Amazonas-medence Rondônia nevű része, az Amazonas közép-déli részén. Ha jól megnézed, a jobb felső sarokban egy keskeny fehér csík látható, a 70-es években épített út. Ha visszatérünk 2001-re, azt találjuk, hogy más utak jönnek ki ezekből az utakból és így tovább, és a végén egy kis erdőirtás van az esőerdőben, ahol lesz néhány tehén. Ezek marhahúst eredményeznek. Fogyasztjuk őket. Ezeket a szarvasmarhákat elsősorban Dél-Amerikában, Brazíliában és Argentínában fogyasztják majd. Ide nem szállítják őket. Az erdőirtásnak ez a mintája a halcsontokban gyakran megtalálható a trópusokon, különösen a világ ezen részén.
Ha dél felé megyünk a világ körül, akkor elmehetünk az Amazonas bolíviai végébe, itt 1975-ben is, és ha nagyon jól megnézed, akkor ezen a vonalon keskeny fehér vonal húzódik, és az őskori dzsungel közepén van egy magányos gazda. Térjünk vissza néhány évvel később, itt, 2003-ban, és látni fogjuk, hogy a terület inkább Iowára hasonlít, mint esőerdőre. Valójában itt szójaültetvényeket lát. Ezt a szójababot takarmányként szállítják Európába és Kínába, különösen azután, hogy az őrült tehén betegség körülbelül 10 évvel ezelőtt megijesztett minket, és már nem akarunk állati fehérjékkel etetni az állatokat, mert ezek át tudják adni a betegségeket. Ehelyett több növényi fehérjét táplálunk nekik. Így felrobbant a szójatermesztés, ami azt mutatja, hogy a globalizáció és a kereskedelem felelős az esőerdőkkel és az Amazonassal - hihetetlenül furcsa és összekapcsolt világgal - fennálló kapcsolatokért.
Tehát mindig azt látjuk a világon ezen a kis túrán, hogy a területek és területek megtisztultak, és a táj megváltozott, hogy élelmiszereket és egyéb növényeket termeljenek.
Tehát hatalmas területet használunk a mezőgazdaság számára, de sok vizet is használunk. Ez egy Arizona feletti repülés képe, és ha megnézzük, azt mondanánk: "Mi termett itt?" A salátát a sivatag közepén termesztik permetezéssel. A sors iróniája, hogy valószínűleg a Testvérvárosok szupermarketeinek polcain értékesítik. Érdekes, hogy ennek a víznek valahonnan kell származnia, és innen, az észak-amerikai Colorado folyóról származik. A Colorado folyó az 50-es években, egy átlagos napon, sem árvizekkel, sem szárazsággal, egy átlagos nap ilyennek tűnt. De ha ma normális körülmények között, pontosan ugyanarra a helyre nézünk, akkor ennyi. Hiányzik főleg az étkezési sivatag, vagy talán a Scottsdale golfpálya - sejtette. Nagyon sok víz van, és ismét fúrunk vizet, és a növények öntözésére használjuk, és ma, ha lemegyünk Colorado-ra, akkor teljesen megszárad, és már nem folyik az óceánba. Szó szerint Észak-Amerikában egy egész folyót fogyasztottunk öntözés céljából.
És ez nem a legrosszabb példa a világon. Valószínűleg ez: Aral-tó. Sokan emlékeztek a földrajzból. A volt Szovjetunióban található, Kazahsztán és Üzbegisztán között, a világ egyik legnagyobb belvízi tengere. De ez itt olyan, mint egy paradoxon, mert úgy tűnik, a sivatag veszi körül. Mit keres ez a tó itt? Azért van itt, mert jobb oldalon két kis folyó látszik, amelyek a homokon keresztül mintha leereszkednének, és vízzel táplálják a tavat. Ezek a folyók megolvadt havat hoznak a távol-keleti hegyekről. A hó ott olvad, és a sivatagban haladva képezi a nagy Aral-tavat. Az 1950-es években a szovjetek úgy döntöttek, hogy ezt a vizet elvezetik a sivatag öntözéséhez, hogy Kazahsztánban gyapotot termeljenek, és eladják a nemzetközi piacokon, hogy valutát hozzanak a Szovjetunióba. Nagyon szükségük volt pénzre. El tudja képzelni, mi történt. Mi történik, ha az Aral-tó vízellátása megszakad? Itt volt 1973-ban, 1986-ban, 1999-ben, 2004-ben és körülbelül 11 hónappal ezelőtt. Rendkívüli. Sokan itt élünk a Középnyugaton. Képzelje el, hogy a Superior-tó volt. Képzelje el, hogy a Huroni-tó volt. Nagy változás.
Ez már nem csak a vízminőség és a partvidék változása, hanem változás a régió földrajzi környezetének megalapozásában is. Kezdetnek. A Szovjetuniónak nem volt Sierra klubja. Hogy úgy mondjam. Ami az Aral-tó fenekén található, az nem túl rózsaszín. Sok mérgező hulladék, sok cucc, amelyet a tóba dobtak, és amelyet most a levegő szállít. Az egyik elszigetelt és megközelíthetetlen kis sziget egy szovjet biológiai fegyvereket vizsgáló hely volt. Most körbe lehet járni. Az éghajlat megváltozott. Az Aral-tóra endemikus 20 halfaj közül 19-et tenyésztettek a Föld színéről. Ökológiai katasztrófa, teljes erejével.
Hozzuk el hozzánk. Ez egy olyan kép, amelyet Al Gore adott nekem néhány évvel ezelőtt, amelyet már régen a Szovjetunióban készített, ahol láthatók az Aral-tó halászhajói. Látja a csatornát, amit ástak? Kétségbe estek, hogy az edényeket kijussák a vízből, de végül le kellett mondaniuk, mert a rögzítési állvány építését egyszerűen nem lehetett szinkronizálni a vízszint visszahúzódásával. Nem tudom, mit gondolsz, de rettegek attól, hogy a leendő régészek itt fognak ásni, és arról írnak ezekről az időkről, hogy vajon "Hol volt az eszed?" Ez a jövő ránk is vár.
A Föld édesvízellátásának 50% -át már felhasználjuk, bármennyire fenntartható, csak a mezőgazdaság használja fel 70% -át. Tehát sok vizet és földet használunk fel a mezőgazdasághoz. A mezőgazdasághoz sok levegőt is felhasználunk. Általában, amikor a légkörre gondolunk, az éghajlatváltozást és az üvegházhatású gázokat, általában az energiát vesszük figyelembe. De a mezőgazdaság az üvegházhatást okozó gázok egyik legfontosabb kibocsátója is. Ha figyelembe vesszük az égő trópusi erdőkből származó szén-dioxid, a szarvasmarhák metánja és a rizs vagy a túl sok műtrágya nitrogén-oxidjait, kiderül, hogy a mezőgazdaság felelős a légkörbe kerülő üvegházhatású gázok 30% -áért. az emberi tevékenységektől. Több, mint a szállításból származó teljes gáz, mint a villamos energia előállításához szükséges, mint a jövedelmező tevékenységből származó gáz. Ez az összes üvegházhatást okozó gáz kibocsátója a Föld minden emberi tevékenysége közül. Azonban nem sokat beszélünk róla.
Ma hihetetlen a mezőgazdaság jelenléte, uralja bolygónkat, a felszín 40% -át foglalja el, a felhasznált víz 70% -át felhasználva az üvegházhatású gázok 30% -át szabadítja fel. Globálisan a nitrogén és a foszfor mennyisége egy pillanat alatt megduplázódott műtrágyák alkalmazásával, ami komolyan befolyásolta a folyók, tavak, sőt az óceán vízminőségét, ami a biodiverzitás csökkenésének fő oka. Kétségtelen, hogy a mezőgazdaság a legerősebb erő, amelyet a jegesedés vége óta felszabadítottak a Földön. Egyértelmű. A klímaváltozással együtt. És mindkettő egyszerre történik.
De fontos megjegyezni, hogy ez nem csak rossz. Maga a mezőgazdaság nem rossz dolog. Valójában teljesen rabjaink vagyunk. Ez nem választható, nem luxus, hanem abszolút szükségszerűség. Élelmiszert, takarmányt és igen, textilszálakat, sőt bioüzemanyagokat is világszerte mintegy hétmilliárd embernek kell biztosítani, és ha valami növekedne, a jövőben megnő a mezőgazdasági termékek iránti kereslet. Ez nem múlhat el. Növekedni fog, különösen a népesség növekedése miatt. Hétmilliárdan vagyunk, és legalább kilenc, valószínűleg kilenc és fél milliárd felé tartunk, mielőtt megállunk. Az is fontos, hogy az étkezési szokások megváltozzanak. Amint a világ gazdagabbá és népesebbé válik, nő a húsfogyasztás, amely sokkal több erőforrást igényel, mint a vegetáriánus étrend. Tehát több fog enni többet és gazdagabbat, természetesen energiaválság következik be, és le kell cserélnünk az olajat más energiaforrásokra, amelyeknek végül bioüzemanyagokat és bioenergia-forrásokat kell tartalmazniuk. Rakd össze ezeket. Nehéz elképzelni, hogy képesek leszünk áttörni e század végén anélkül, hogy legalább megdupláznánk a globális mezőgazdasági termelést.
Hogyan fogjuk ezt megtenni? Hogyan fogjuk megduplázni a világ mezőgazdasági termelését?
Megpróbálhatnánk több földet megművelni. Itt van egy elemzésünk. Bal oldalon vannak a jelenleg művelt földek, jobb oldalon, ahol még a meglévő talajok és éghajlat alapján lehetne művelni, abban a hipotézisben, hogy nem túl valószínű, hogy az éghajlatváltozás nem fogja őket túlságosan befolyásolni. Több földet is megművelhetnénk, de a probléma az, hogy a fennmaradó föld érzékeny területeken van. Sok biológiai sokféleséggel, sok tárolt szénnel, és meg akarjuk őket védeni. Tehát több földet meg tudnánk művelni, de jobb, ha ezt nem tesszük, mert ökológiailag ez valami rendkívül veszélyes dolog.
Ehelyett érdemes megfagyasztani a mezőgazdaság hatásait, és jobban ki kell használni a meglévő mezőgazdasági területeket. Itt megpróbáljuk kiemelni a világ azon területeit, ahol a termésnövekedést a környezet károsítása nélkül növelhetnénk. A zöld azok a területek, ahol a kukoricatermesztés, amelyet példának vettünk, már nagyon magas, valószínűleg a jelenlegi talaj- és éghajlati viszonyok között maximális. De a barna és a sárga színnel kiemelik azokat a területeket, ahol a betakarításnak csak 20-30% -át lehetett elérni. Sok ilyen hely Afrikában, sőt Latin-Amerikában, de érdekes módon Kelet-Európa - a volt Szovjetunió és a keleti blokk korábbi országai - szintén mezőgazdasági szempontból zavaros. Tápanyagokra és vízre lenne szükség. Lehet szerves vagy hagyományos, vagy ezek kombinációja. A növényeknek vízre és tápanyagra van szükségük. Meg tudjuk csinálni, működtethetjük.
De a jövőben ezt kell tennünk, figyelembe véve mind az élelmiszerbiztonsági, mind a környezeti biztonsági kritériumokat. Meg kell látnunk, hogyan lehetne hatékonyabban működtetni ezt a cserét az étkezés és az egészséges környezet között.
Jelenleg ez a fajta mindent vagy semmit jelent. Művelhetjük a háttérben - ez szójabab-mező - és ez a diagram azt mutatja, hogy sokat művelünk, de nincs sok tiszta vízünk, nem rögzítjük a szenet, nincs sok biodiverzitás. Az előtérben egy préria van, ökológiailag csodálatos, de ahol nem ehet semmit. Mit lehet itt enni? Meg kell látnunk, hogyan lehet mindkét szempontot azonos nevezőbe hozni egy új típusú egységesítő mezőgazdaságban.
Ennek apropóján gyakran mondják nekem: "Nos, nem tudod a választ?" - bioélelmiszerek, helyi élelmiszerek, GMO-k, mezőgazdasági támogatások, mezőgazdasági adók - igen, sok jó ötlet van, de egyik sem tökéletes. Sőt, azt hiszem, tényleg olyanok, mint Alice. Szeretem az alice-eket. Összeállítva valami nagyon erőset alkotnak, de össze kell őket rakni.
Tehát úgy gondolom, hogy ki kell találnunk egy új mezőgazdaságot, amely ötvözi a kereskedelmi mezőgazdaság legjobb elképzeléseit a zöld forradalommal, az öko és a helyi mezőgazdaság, valamint a környezetvédelem legjobb gyakorlataival, hogy ne ütközzenek egymással hanem együttműködni a mezőgazdaság új formájában, amelyet "terrakultúrának" nevezünk, a globális mezőgazdaságnak.