A méz mérgezővé válhat? A mézet az Ayurvéda gyógymódjaként is használják

„Drágám - az istenek étele! És ez állítólag mérgező? Hubsi kétkedve nézett rám. Végül is évek óta kever egy kanál mézet a teájába, és úgy gondolja, mint sokan, hogy ez különösen egészséges. De a mézet nem szabad 40 ° C fölé melegíteni.

5000 éve ismert

Az ájurvéda ősi írásaiban mindig azt mondta: Ha a mézet 40 ° C fölé melegítik, mérgező hatása van. Pontosan szerettem volna tudni, mi áll mögötte. Az ókori ajurvéda tudósok rishik voltak, úgynevezett látók. Mély közvetítés közben láthatták, mi történik. Ez praktikus volt, mert akkor még nem volt sem mikroszkóp, sem Wikipédia. Pedig az ókori bölcsek tudták, mi egészséges és mi mérgező.

HMF - a méz veszélye

Minden mézben nagyon kevés HMF = van Hidroxi-metil-furfurol tartalmaz. Ez a kis mennyiség még a méz frissességét és természetességét is jelzi. A helyes tárolás csak nagyon kis mértékben növeli a méz HMF-értékét, mert a fruktóz az évek során hidroxi-metil-furfurollá válik.
De ha 40 ° C fölé melegítik, a HMF értéke jelentősen megnő. Eddig még nem végeztek befejezett tudományos vizsgálatot a HMF toxicitásáról, de a kutatásokat az Egyesült Államokban folytatják. Feltételezhető, hogy a HMF rákkeltő lehet. Ezenkívül a méz 40 ° C fölé hevítve elveszíti pozitív anyagait, például enzimeit.

Hidegen dobva? Igen, mi más!

Sok mézes edény azt mondja, hogy "hidegen fonva". A gyártók ezt ingyen megtehették, mert a mézet mindig hidegen fonják! Magasabb hőmérsékleten a méhsejt eltörik. A „kidobott hideg” ugyanolyan természetes, mint a „folyékony víz”. A 19. században volt egy folyamat, amelynek során mindent, a méhsejtet és a viaszt is felhevítettek. De ez nagyon régen volt, és már nem használják. 2011 júliusa óta a továbbiakban nem engedélyezett a "hideghajú" hirdetést.

Nem minden bioméz?

Hubsi ezt kérdezte tőlem. „Minden mézet a méhek gyűjtenek a természetben. Akkor automatikusan organikus, igaz? "
Nos, először el kellett gondolkodnom rajta - és fel kellett olvasnom. És ez kinyitotta a szemem! El sem hiszi, mit lehet eladni mézként.
A hagyományos mézet gyakran 70 ° C-ra melegítik, hogy megkönnyítsék a töltést. És inkább nem írnék arról, hogyan tartják a méheket és hol gyülekeznek. Vágd le a szárnyakat, hogy a királynő ne repüljön ki, és új államot találjon? Szörnyű! A szerves méz mentes a géntechnológiától! Az ökológiai méhészeket gyakrabban és szigorúbban ellenőrzik, mint a hagyományos méhészeket. Az ökológiai méhészek megőrzik a fajok és életformák természetes sokféleségét.

Így készül a bioméz

Természetes méhkaptár fából, agyagból és szalmából
Nem szabad metszeni a méhkirálynő szárnyait
Takarmány csak szerves vagy vad növényekből származik
Nincs autópálya, égetőmű vagy ipar a közelben
Nem használható cukorszirup a méhek etetésére
A méhkas nem melegszik 40 ° C felett
Semmi vegyszer vagy gyógyszer nem védi meg a méheket a mézes betakarítás során
A paraziták elhárítására nem alkalmazható gyógyszer

Még több ismeretet találhat a mézről ezen a gyönyörű méholdalon.

Gyógyszer és egészséges snack minden Kapha típushoz

Jó hír minden Kapha-típusnak, akiknek kerülniük kell az édességeket: A méz kiegyenlíti mindhárom dózát, különösen a Kaphát! Tehát ez visszahozza a Kaphát az egyensúlyba, de vannak olyan kalóriái is, amelyek szorosabbra varrják a nadrágot éjszaka 🙂
Ez egy nagyszerű trükk minden Kapha típus számára a fogyáshoz: Mézes víz.
Keverjen össze egy pohár szobahőmérsékletű vizet egy teáskanál mézzel, és igyon meg egy pohárral minden étkezés előtt és után.

Jó tapasztalataim voltak ezzel a vízforralóval. A vizet pontosan 40 ° C-ra melegítheti, ideális, ha citrom-mézes vizet szeretne készíteni.
((Hirdető:))

HASZNÁLAT: Elektromos üvegforraló teához vagy leveshez, a hőmérséklet-visszatartó funkciónak köszönhetően a bébiételek kíméletes elkészítésére is alkalmas
FUNKCIÓK: digitális hőmérséklet-beállítás 40-60 fok (japán zöld tea esetén)/80 fok (zöld és fehér tea)/90 fok (fekete tea)/forrásban
JELLEMZŐK: beépített kábelcsévélő, szárazon forralás elleni védelem, rejtett fűtőelem, LED-es világítású gombok, mindkét oldalon töltővezeték
ANYAG- ÉS TISZTÍTÁSI UTASÍTÁSOK: Üvegház, BPA-mentes, befelé fordítható mészszűrő, a fedél egy gombnyomással kinyitható a tisztításhoz, csúszásgátló lábak
TELJESÍTMÉNY ÉS KAPACITÁS: 2200 watt, 1,7 liter, túlmelegedés elleni védelem

Citromos mézes víz

Az egyik első cikkem ezen a blogon a citrommézes vízről szólt. Minden reggel iszom, mert szeretett Pálom mindig olyan széppé teszi számomra. Itt megtalálja a receptet, és miért olyan értékes.
A méz csökkenti a Kaphát és ezáltal automatikusan mindent, ami kemény és nyálkás. És segít gyermekeknél a hörghurut, az orrmelléküreg, az elhízás vagy az orr-garat polipok esetén. Még egy teáskanál is segít.

Méz lasszó

Egyszerűen királyi! Az ájurvédában a méz "sattvik" -nak számít. Sattva természete öröm és kreatív intelligencia. A Sattva elősegíti a test és az elme egységét.
A Lassi 1/5 joghurt vagy vegán joghurt és 4/5 víz keveréke. Mindkettőt összekeverjük és finomítjuk a következő összetevőkkel:

1 facsart narancs
2-3 teáskanál szerves méz
Fűszerek: kardamom, kasszia, gyömbér, csillagánizs (ha úgy tetszik, én nem!).
A mézes lasszó különösen finom lesz, ha kevés rózsavizet ad hozzá.

manuka méz

Nagyon sok minden történik mostanában manuka méz írott. Ez a fajta Új-Zélandról származik, mert ott nő a Manuka cserje. A manuka méz bizonyítottan antibiotikus hatást fejt ki. Ahol az anti-biotikumok kudarcot vallanak, a Manuka méz segít!

A manukaméz a gyógyító erejének köszönhetően az orvostudomány egyik fontos segédeszközévé vált. De csak az igazi Manuka méznek van ilyen magas antibakteriális hatása. Szinte viccnek hangzik, de ott van a kenu méz is. A manuka- és kenu bokrok gyakran egymás mellett nőnek, szinte egyformának tűnnek, egyszerre virágoznak, és a szakértők által is nehéz megkülönböztetni őket. De a kenu méz sajnos csak nagyon gyakori méz, és nem tarthat gyertyát a Manuka mézhez.

Reklámozással finanszírozhatom ezt a blogot.

Astrid Kramer-Wahrenberg (Szerző)
112 oldal - 2018.26.02 (megjelenés dátuma) - Königsfurt-Urania Verlag (kiadó)

Astrid Kramer-Wahrenberg: Gyógyító erő a mézből című könyvében sok érdekes és érdemes tudni. Arról ír, hogyan értékelték a mézet a kőkorban és miért. És miért nem tudunk és nem is szabadna ma nélkülöznünk nélküle.

Nagyon szeretettel és odafigyeléssel írtam ezt a blogbejegyzést. Ha ezt hasznosnak találja, az ayurvéda kincsesláda örömmel fogad egy kis adományt. Ez a szerver költségeinek, a technikai támogatásnak és a képjogoknak a finanszírozására szolgál.