Joomla hozzáférhető sablon

Keresés, megtekintés és navigáció

Ön itt van Kezdőlap Képzéseink

Főmenü

• itthon
• Információ a családok számára
• Hotellerie Catering pékség-cukrászda
• Bagnolet éttermi menük - Esquenet
• CDI
• Gustav rádió!
• Future Media
• Középiskolás élet
• Adótanulás
• Képzésünk
  • Étel-vendéglátás
  • Autóipari
  • Kertészet
  • Ipari kazángyártás
  • 3. Pro előkészítés
  • SAS mérleg (iskolai fogadás)
  • ULIS (helyi iskolai befogadási egység)
  • GRETA de la Marne Reimsi Központ
• GRETA de la Marne Reimsi Központ
• Események
• ENT
• Gyakorlati információk
• Student Future Forum honlapja
• Nemzetközi kapcsolatok
• Középiskolai Sportegyesület
• Öko-középiskola
• Mivé váltak ?
• Ösztöndíj információk
• Regionális helyreállítási támogatás
• Digitális felhasználások

Étel-Szálloda-Vendéglátás

Kinek?

• 3. éves hallgatók
• a szakterülethez kapcsolódó V. szintű diplomával már rendelkező hallgatók.

Milyen fokozatú ?

• Szakmai bac oklevél
• A CAP Boulanger vagy a CAP cukrász szakács (középszintű V. diploma) megszerzése az 1. szakmai bac végén
• A tanulmányok a következők: kapcsolódó CAP (csokoládé-cukrász CAP), további említések és/vagy szakmai bizonyítványok, .

Milyen edzés ?

• 32 óra, ebből 14 óra általános oktatás és 18 óra szakmai oktatás (tájékoztató idő 3 év alatt)
• 22 hét szakmai gyakorlat három évre elosztva, a diploma érvényesítéséhez számít
• A vizsgák egy része a képzés során zajlik, folyamatos értékelés formájában (CCF)

A fő készségek

• A sós és édes termékek előállítását, a csemege termékek elkészítését, a termékek bemutatását lehetővé tevő műszaki ismeretek elsajátítása.
• Nyersanyagok ismerete, az élelmiszerellátás szervezése.
• A biztonsági és higiéniai előírások ismerete.
• Üzletvezetési, marketing és csapatvezetési ismeretek.

Állások - Lehetőségek

• Pék, cukrász, élelmiszeripari szakmák szakmái.

A szakmai gyakorlatok és a foglalkoztatási helyek lehetnek a hagyományos pékség, az ipari pékség, a nagy forgalmazás.

Felvételi feltételek:
Élelmiszer-kereskedelemben legyen CAP, BEP vagy szakmai képesítés vagy BTS.

Felvételi eljárások:
Felvétel tanulmányi nyilvántartás és motivációs interjú.
A tanulmányok időtartama és státusza:
Egy év váltakozva a gyakornoki képzésben. A kézműves csokoládé szakmája a feldolgozott termék tökéletes ismeretén alapszik, amely lehetővé teszi annak megmagyarázását és előrejelzését annak textúrája, megjelenése és íze tekintetében. A kiválóság a know-how-n alapul, tiszteletben tartva a hagyományokat, a technológiát és a keverékek finomságait. A Csokoládégyár CAP egy év alatt tökéletesen kiegészíti a Bac vagy a Szakmai Tanúsítványt azáltal, hogy a tanoncnak további specializációt ad. A képzés tartalma:
12 hét az iskolában, heti 35 óra.
Általános oktatás:
-Technológia - Rajzolás - Társadalmi és szakmai élet - A gazdasági és társadalmi környezet ismerete/Az élelmiszerekre alkalmazott tudományok - Angol

Szakképzés
-25 óra gyakorlati munka Lehetőségek:
Dolgozhat kézműves csokoládé mesterekkel, vagy kézműves pékekkel a csokoládé- vagy cukrásziparban, vagy gasztronómiai vendéglátásban.

---