Jujubes recept v; ganes; a tiszta; e gyümölcs L; élelmiszerbolt ITT

Vegán jujubes gyümölcspürével, Cynthia Marcotte

jujubes

Körülbelül 10 adagra
Elkészítés: 10 perc
Állási idő: 5-10 perc

Hozzávalók

  • 250 ml (1 csésze) fagyasztott mangókocka, felolvasztva és sima pürévé redukálva
  • 2 x 15 ml (1 evőkanál) agar-agar (8 g)
  • 2 x 60 ml (¼ csésze) víz
  • 2 x 80 ml (⅓ csésze) juharszirup
  • 2 X lé és fél mész héja
  • 1 csésze (250 ml) fagyasztott eperkocka, felolvasztva és sima pürévé redukálva

Készítmény

  1. Mini konyhai robotgépben (vagy kis turmixgépben) pürésítse a mangókat az első adag agar agarral, vízzel, juharsziruppal és lime levével. Öntsön egy kis mikrohullámú sütőbe. Ismételje meg a műveleteket az eperrel.
  2. Helyezze a tartályokat mikrohullámú sütőbe, és főzze 4-5 percig, percenként kevergetve.
  3. 1. verzió: Ha jujube formája van, használja a pipettát a gyümölcskészítmény elosztására az üregekben a két íz durva keverésével.
  4. 2. változat: Jujube kockák készítéséhez takarjon le egy 20 cm-es Pyrex formát egy vékony növényi olajréteggel (pl. Repce vagy kókuszdió). A márványozott hatás elérése érdekében körkörös mozdulatokkal ossza szét a gyümölcszselét.
  5. Hűtőbe tesszük 5-10 percig, kibontjuk vagy kockákra vágjuk, majd tálaljuk.