Jungfer im Grünen - Biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Jungfer a zöldben
Jungfer im Grünen (Nigella damascena)
A Jungfer a zöldben (Nigella damascena) a boglárkafélék (Ranunculaceae) egynyári növénye. A Földközi-tenger térségében őshonos növény kertészeti növény, amelyet Közép-Európában gyakran termesztenek.
Nevek
Általános név Nigella (Lat. nigellus = fekete) a fekete színű magokra utal. A faj neve damascena A fordítás azt jelenti, hogy „Damaszkuszból származik”, és Heinz-Dieter Krausch botanikus azt bizonyítja, hogy Velence és a Közel-Kelet közötti kereskedelmi kapcsolatok révén vezették be Közép-Európába.
A zöld színű leányzó, amely egykor gyakori házikert-növény volt, számos német nevet visel. Ide tartoznak többek között Gretl az évelőkben, Gretchen a bokorban, Vénusz hajú, Menyasszony a hajában, Damaszkuszi fekete kömény, Damaszkuszi kömény és Kerti fekete kömény. Ez azonban nem kapcsolódik köményhez vagy köményhez, hanem ugyanahhoz a nemzetséghez tartozik, mint a fekete kömény (Nigella sativa).
A név Gretl az évelőkben utal egy osztrák legendára, miszerint a gazdag gazda lányának, Gretlnek az apa kérésére le kellett mondania szeretetéről a tiszta fiú Hans iránt. Miután elfogyasztották őket az egymás utáni vágyakozás, virágokká változtatták őket. Míg Gretl vidéken leányzó lett, a régiótól függően, Hans lett a madárcsomós vagy a közönséges Wegwarte, mindkettő közismerten ismert Hansl útközben viselet.
leírás
Szokás és levelek
A zöldben lévő lány egyéves lágyszárú növény. Egyenes, elágazó szárat képez, legfeljebb 45 centiméter magasig. A levelek csúcsosak és nagyon csökkentek.
virágzik
Az elágazó szárakon sok virágot szőrszerű, hasított levelek koszorúja veszi körül. A virágzási idő júniustól augusztusig tart.
A hermafrodita virág ötszörös. A perigon nagy, többnyire kék, de esetenként rózsaszín vagy fehér színű tepálokból áll. Öt kicsi, két ajkú mézes levél következik belül. A számos porzó következik. Az öt szőnyeget összeolvasztva egy felső és hengeres petefészek képződik, amely ötszörös. Csak a toll szabad.
A virágcsészék és a szirmok felosztásának hiánya a boglárkafélék családjának számos képviselőjére jellemző. Vannak dupla virágú díszfajták is, amelyekben a mézes levelek és/vagy porzók tepálokká alakulnak.
beporzás
A zöld színű leányzó a hím előtti növények egyike, amelyben a porzó érik meg először. Ezzel az úgynevezett proterandryvel a növény megakadályozza az önporzást. Az érett porzsákok lehajoltak és kinyitották a zsákokat. A nektáriumokból nektárt felszedő rovart a lefelé nyíló portokokon keresztül virágporral porítják a hátán. Ezzel szemben a hímvirágokban a petefészek stílusa még mindig egyenes. Csak a virágzási időszakban görbülnek lefelé, a növény növekedési mozgása miatt. A virágzás női szakaszában, amikor az összes portok kiürült, a stílusok annyira lehajlanak, hogy a látogató rovarok a hátukra hozott pollent a stílus függő stigmáira kenik. A darázsok és a méhek beporzó rovarokként kerülnek szóba, mivel hosszú szívócsöveik miatt eljutnak a nektárhoz. A virágokon időnként légpárnás legyek is megfigyelhetők. Azonban csak a pollent nyalják le, és nem játszanak szerepet a beporzásban.
Gyümölcs és magvak
A beporzott virágok esetében a petefészek körülbelül három centiméter hosszú kapszulagyümölcssé fejlődik. A növekvő érettséggel a gyümölcsfalak egyre inkább kiszáradnak, amíg pergamenszerűvé nem válnak. Szinte érett kapszulák széles, lila függőleges csíkokkal rendelkeznek. A teljesen érett kapszulák viszont világosbarnák és nyár végén nyílnak ki a csúcsukon végbemenő kiszáradás következtében, általában öt, egyenként körülbelül hét milliméter hosszú oszloppal. A gyümölcskapszula ráncos magjai fekete színűek, mint ez a nemzetség jellemző.
A mag elterjedéséhez a növény a szél vagy az állatok elhaladása által okozott mozgást használja; ezért szél- és állatszóróként is ismert, ezeket a terjesztési mechanizmusokat együttesen semachorynak nevezik. Különböző tervezési jellemzők támogatják ezeket a terjedési mechanizmusokat. A virágszárak a kapszula érésekor kissé hosszabbak, mint a virágzási időszakban, és nagyon rugalmasak. A hólyagosodóan kitágult és könnyű kapszula előcsarnokként szolgál, így az egész növényt még a gyenge szél is előre-hátra mozgatja. Maga a kapszula meggörbült, hosszúkás és kampós tollakkal rendelkezik a hegyén, amelyek könnyen elakadnak az elhaladó állat szőrében, így a növény meghúzódva visszahúzódik. Szél és állatok mozgása is kidobja a magokat a keskeny hasadékokból.
összetevők
Legfeljebb 10 százalék illóolajat nyerhetünk a zöld lányos magvakból. Ez az olaj az alkaloidok tizedét tartalmazza, különösen a damaszcenint.
Ernst Mutschler gyógyszerész és orvos 1964-ben fejezte be habilitációját a mainzi Johannes Gutenberg Egyetemen a damaszcenin és arekolin alkaloidok kémiai és farmakológiai témájában.
terjesztés
A zöld lányos lány eredeti terjedési területe a Földközi-tenger térsége; a faj ennek megfelelően fordul elő Dél-Európában, Kis-Ázsiában és Észak-Afrikában. A Kanári-szigeteken is honos. Természetes elterjedési területén művelt és pusztán terem.
A kereskedelem és a vetés révén a kora újkor dísznövényként került Közép-Európa házikertjeibe. Ezekből a kertekből néhány közép-európai helyszínen vadon futott, úgynevezett kerti menekültként, majd törmelék-gyom közösségekben jelenik meg. Ausztriában, Svájcban, Belgiumban, Hollandiában, Lengyelországban és a Cseh Köztársaságban túlnőtt a készlet. Németországban azonban az ilyen neofita állományok ismeretlenek.
Egyéves ágynemű- és erkélynövényként ma már világszerte termesztik.
A lány a vidéken, mint hasznos és kerti növény
Bevezetés kerti növényként
A legrégebbi ismert illusztráció egy 14. századi olasz kéziratban található, jelenleg a londoni British Museumban. Kerti növényként azonban csak a 16. század első felében említették. Az első említés a német nyelvterületen Hieronymus Bocktól származik 1539-ben. Leonhart Fuchs a fajt 1543-ból származó „Új Kreüterbuch” -jában „Fekete korianderként” említette, és a „Nigellen” közé helyezte. A megnevezés damascena vagy Damaszkuszból jön már a zürichi orvos és botanikus, Conrad Gesner használta, aki 1561-ben nevezte el a növényt. Johannes Franke 1594-ben adta a nevét Melanthium damascenum vagy "Frembder Schwarzkümmel". Carl von Linné 1753-ban vette fel a nevét rendszerében damascenum fajnévként, de a fajt a nemzetségbe helyezte Nigella.
A 16. század második felében a nagyon takarékos növény elterjedt a német kertekben. Már a 16. század végén volt egy kettős virágú forma, a fehér vagy rózsaszín virágú fajták a következő évtizedekben alakultak ki. A kékvérű forma azonban továbbra is a legelterjedtebb, Johann Christian Gottlob Baumgartentől kezdve Flora lipsiensis írta, hogy az egész konyhakertben megnő. Különösen gyakori azonban a külváros kertjeiben és a vidéki lakosságban.
A színesebb és szemet gyönyörködtetőbb nyári virágok bevezetésével azonban a Jungfer im Grünen egyre inkább kiment a divatból. 1900-ban Carl August Bolle ezt a virágot régimódinak nevezte. A növény ma ismét népszerűvé vált, mint egy tipikus házikert virág. Hosszú eltarthatósága miatt virágcsokrokhoz használható. A maghüvelyek alkalmasak száraz csokrok készítésére.
Használja növényi gyógyszerekben és fűszerként
A Jungfer im Grünent a természetgyógyászatban vízhajtóként, féreghajtóként, köptetőként és puffadás ellen használják. A hatékonyság igazolását elismert klinikai vizsgálatok révén még nem találták.
A zöld színű lány magjainak olaját parfümök és rúzsok készítésére használják. A finomra őrölt magok nagyon intenzív fametszetűek. A konyhában felhasználhatók desszertek finomítására. A benne lévő alkaloid damascenin miatt, amely túladagolás esetén mérgező, a konyhában ritka.
A zöld lány a szimbolikában és az irodalomban
szimbolizmus
A szimbolikus nyelvben a zöld színű leányzó az elárasztott szerelem egyik klasszikus virága. A fiatal nők nem kívánt udvarlókat adtak, hogy megértsék elutasításukat ezen a virágon keresztül. Ez a forma régiónként változó volt. Zürich kantonban a leányka vidékre küldése egyértelműen jelezte, hogy egy jelentkezőt elutasítottak. Más régiókban szokás volt egy olyan kosarat küldeni a kérelmezőnek, amely a vidéki lányon kívül egyéb virágokat és gyógynövényeket is jelzett, amelyek jelezték az elutasítást, például cickafarkfű, búzavirág, szemfény és cikória.
irodalom
A zöld színű leányzónak nincs nagy szerepe az irodalomban. Johannes Trojan (1837–1915) költő azonban címmel adott neki verset Menyasszony a hajában dedikált, ami azt a tényt is tükrözi, hogy ezt a növényt a 19. és a 20. század fordulóján divatnak érezték. A vers utolsó három szakasza a következő: