Junk Food A nem kedvelt táplálkozás vaksághoz vezethet
Burgerek, krumpli, mesterséges színezékek - az úgynevezett ócska étel minden más, csak egészséges a testünk számára. De az egyoldalú táplálkozás akár a látási és hallási idegekre is hatással lehet?
Egyoldalú táplálkozás, mit is jelent ez pontosan? Túl kevés gyümölcsöt és zöldséget enni, vagy kihagyni az állati összetevőket tartalmazó ételeket? Az biztos, hogy az úgynevezett ócska étel nem járul hozzá az egészséges étrendhez. A gyorsétel kifejezés olyan ételeket ír le, amelyek magas kalóriatartalommal rendelkeznek, de egészségtelenül magas arányban tartalmaznak sós, cukros vagy zsíros összetevőket. Az ilyen ételek tápértéke rendkívül alacsony. Az egészségtelen étrend önmagában azonban akut tünetekhez vezethet, például optikai neuropathiához?
Optikai neuropathia: mi ez?
Az optikai neuropathia köznyelven "szeminfarktusként" is ismert. Ez a látóideget ellátó szemartéria akut elzáródása. A látóideg feje túl kevés oxigént és tápanyagot kap az elégtelen véráramlás miatt.
Az optikai neuropathia általában azokban jelentkezik, akiknél a látásélesség jelentős elvesztésével jár. Ez egy abszolút vészhelyzet. Bizonyos esetekben az egyik szem teljes vaksága is előfordulhat.
Bristol-eset látásvesztésre utal a kiegyensúlyozatlan étrendből
A Bristoli Egyetemi Kórház szemészei most arról számolnak be, hogy az optikai neuropathia és a táplálkozás közvetlenül kapcsolódhat az ócska ételhez. A feltételezés oka egy 17 éves tinédzser esete. A kutatók szerint az érintett személynek általános iskolája óta étkezési rendellenességei vannak. Ezt az egyes élelmiszerek textúrájától való idegenkedés fejezte ki. Ezért nem volt hajlandó megenni az ételeket. Leginkább ócska ételből élt, csak sült krumplit, chipset, pirítóst és alkalmi szelet sonkát evett.
Idővel egészségügyi problémák jelentkeztek. A halláskárosodás már 14 éves korában észrevehető volt a serdülőben. Szintén teljesen elvakult 17 éves korára. De vajon a gyorsétel-diéta valóban az egyetlen oka ezeknek az akut tüneteknek? A tudósok kijelentették, hogy egy ilyen kapcsolat nagyon ritkán fordul elő az iparosodott országokban.
„Vak krumplitól?”: A kutatók az egyoldalú étrendet az egyetlen oknak tartják valószínűtlennek
A rossz táplálkozás önmagában vezethet optikai neuropathiához és halláskárosodáshoz? Stefan Kabisch, a németországi Potsdami Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) táplálkozáskutatója a fiú vitaminértékeinek elemzése után nem erről győzött meg. Ezt az Ärzte-Zeitung egyik cikkében nyilatkozta.
A genetikai hajlamok is szerepet játszhatnak - mondta Hans Konrad Biesalski (Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság) az Ärzte-Zeitung című lapban. Lehetséges, hogy az érintett csak bizonyos vitaminokat használhat nem megfelelő módon. A tudós szerint olyan tünetek, mint a tápanyaghiány miatti optikai neuropathia, eddig inkább a túlzott alkoholfogyasztás kapcsán jelentkeztek.
Az olyan címsorokat, mint a „Blind through hasábburgonya”, ezért körültekintően kell kezelni. Ennek ellenére az ilyen eseteknek ismételten rámutatniuk kell arra, hogy fordítsunk nagyobb figyelmet a kiegyensúlyozott étrendre. Például bizonyos „E számok”, mint adalékok az élelmiszerekben, valóban megkérdőjelezhetők.