K; sekuchen (gluténmentes); gyógyszertári magazin

Finom gluténmentes sajttorta

Gluténmentes sajttorta recept

Hozzávalók 1 rugós formájú serpenyőhöz 28 cm Ø (12 darab):

1 kezeletlen citrom
150 g puha vaj
100 g cukor
3 tojás
só
1 kg alacsony zsírtartalmú kvark
2 csomag gluténmentes (bourbon) vanília pudingpor főzéshez (500 ml tejhez)
1 teáskanál gluténmentes sütőpor

Készítmény:

Bélelje ki a serpenyő alját sütőpapírral. Melegítse elő a sütőt 180 fokra (konvekció).

Mosson citromot forró vízzel, dörzsölje szárazra. Dörzsölje meg a héját, nyomja ki a levét.

Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét egy csipet sóval keményre verjük.

A vajat habosra keverjük a cukorral. Adjunk hozzá tojássárgáját, citromlevet és héjat. Az összes hozzávalót alaposan felverjük.

Fokozatosan keverje hozzá a kvarkot, a pudingport és a sütőport.

Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét.

Töltsük a túrós keveréket a formába és simítsuk el. Sütjük a forró sütőben (középen) kb. 1 órán át, esetleg alufóliával letakarva kb. 40 perc múlva, hogy a sütemény ne legyen sötét.

Hűtsük le a süteményt a serpenyőben, majd hagyjuk egy kicsit pihenni.

Tápértékek darabonként:

Körülbelül 230 kcal/960 kJ, 13 g fehérje, 12 g zsír, 16 g szénhidrát, 1 BE/1,5 KE

---