Kacsa filé; l narancssárga - Tudja, hogyan lehet fogyni Jean-Michel Cohen
Kacsafilé narancssárgával
által javasolt Jean-Michel Cohenmegjegyezte: 41-szer
tagok megjegyzése:
Ez az édes és sós étel örömet szerez az ízlelőbimbóinak: a kacsa és a narancs ízletes duót alkot! Ne habozzon felajánlani ezt az ételt a vendégeinek, ez biztos fogadás !
Kivéve 900 kcal
Fogyjon le 10 fontot 3 hónap alatt anélkül, hogy valaha is megfosztaná magát !
Hozzávalók 1 főre:
- 100 g kacsa szelet
- 1/2 medvehagyma
- 1 narancssárga
- 1 teáskanál zsírtalanított borjúállomány
- 3 evőkanál 3% zsírtartalmú tejszín
- 1 csipet reszelt szerecsendió
- Só bors
- Vágja fel a medvehagymát. Barna, száraz, nem tapadó serpenyőben áttetszővé.
- Közben vágja ketté a narancsot. Az első felét nyomja össze, a levét tartalékolja.
- Húzza meg nyersen a másik felét, távolítsa el a kérget és a külső fehér részt. Gyűjtse össze a szegmenseket.
- Tegye a kacsa aiguillette-eket a serpenyőbe a medvehagymával. Miután aranybarnák, adjuk hozzá a narancslevet és a borjúalaplét, majd hagyjuk kissé csökkenteni. A főzés végén hozzáadjuk a krémet, sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük.
- Rendezze a lemezt a kacsa aiguillette-kel, a narancsos részekkel és a csökkentett mártással.
- Jó étvágyat !