Kacsa konfektt ricardo palacsintát
Hozzávalók
Készítmény
Palacsinta
- Egy tálban keverje össze a tojásokat és a tej felét (250 ml/1 csésze). Erős habveréssel adjuk hozzá a lisztet. Hozzáadjuk a maradék tejet, és habverővel addig keverjük, amíg a keverék sima lesz. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket.
- Hevítsen közepes hőfokon kb. 23 cm átmérőjű tapadásmentes serpenyőt. Amikor a serpenyő forró, ecsettel kenje meg vajjal.
- Minden palacsintához öntsön kb. 75 ml (1/3 csésze) tésztát a serpenyő közepére. A serpenyő forgatása közben egyenletesen terítse el a tésztát, hogy az az egész alját ellepje. Amikor a perem könnyen leválik és barnulni kezd, kb. 1 perc múlva fordítsa meg a palacsintát egy spatulával. Folytassa a főzést kb. 30 másodpercig, és vegye ki a palacsintát a serpenyőből. Tartalék egy tányérra. Fedjük le fóliával és tartsuk melegen.
Kacsa
- Ugyanebben a serpenyőben keverés közben melegítsük a kacsát a hoisin mártással. Adjunk hozzá szezámolajat.
- Felső palacsinta kacsával, zöldségekkel, mentával és srirachával. Ha szükséges, adj hozzá egy köteg hoisin mártást.