Szénhidrátok és fogyás - alacsony vagy zsírtartalmú

A szénhidrátokat szénhidrátoknak vagy cukroknak is nevezik, és olyan tápanyagok, amelyeknek fő energetikai szerepük van (a szervezet teljes energiafogyasztásának több mint 50% -a). Minden gramm 4,1 kalóriát éget el. Ennek az energiának egy részét könnyen mozgássá alakíthatja az izom összehúzódását támogató molekula. Általánosságban elmondható, hogy a szénhidrátokat az alábbiakba sorolják:

gyorsan felszívódó szénhidrátok, amelyek elég gyorsan felszívódnak és gyors vércukor-kibocsátást okoznak, így az inzulinszekréció felszabadulásával növelik a vércukorszintet. Ide tartoznak: édes gyümölcslevek, édességek, méz.
Lassan felszívódó szénhidrátok - amelyek emésztése hosszabb időt igényel, és így az inzulin kisülése lassabban következik be. Ide sorolhatjuk: zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat.

Feladjuk őket vagy sem? Ez itt a kérdés
Magabiztosan lemondhat a gyorsan felszívódó szénhidrátokról, ha fogyni akar, de kerülni kell az összes szénhidrátot kizáró diétát. Mint mondtam, sok étrend a szénhidrátok étrendből való kizárásán alapul, amit több okból sem jeleznek:

A test energiatartaléka glikogén formájában lévő szénhidrátokból áll. Érdemes megemlíteni, hogy a fehérjéknek és a lipideknek csak annyiban van szerepük az izomaktivitásban, amennyiben szénhidrátokká alakulnak át. De ha az izom felhasználhatja a fehérjék és lipidek energiáját is, a központi idegrendszer és a szívizom érzékeny a szénhidráthiányra!
Szénhidrát nélküli étrend után a kilogramm elég gyorsan felhalmozódik, ha étrendjében ismét lesz szénhidrát, mert a szervezet megpróbálja feltölteni tartalékát;
ha az étrendben nincs szénhidrát, a zsírok nem égethetők el a szervezetben a szén-dioxid és a víz utolsó fázisáig, ezért acidózis lép fel a szervezetben, annak a ténynek köszönhetően, hogy a zsírokat a felhalmozódó zsírsavak köztes fázisáig égetik el.

Vannak olyan diéták is, amelyek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, vagy amelyekben csak lassú felszívódású szénhidrátokat fogyasztanak (glikémiás indexű diéta). Esetükben nem ajánlott kevesebb, mint 120 g szénhidrátot fogyasztani naponta, és az ajánlott napi adag (RDA) 300 g szénhidrát naponta 2000 kcal-os étrend esetén (azaz a teljes napi kb. 60% -a).

Szénhidrátok és fizikai aktivitás
Ha elkezdi a diétát, és úgy dönt, hogy edzőterembe jár, függetlenül attól, hogy valamilyen fitneszet vagy tornát választ, akkor egyáltalán nem tanácsos lemondani a szénhidrátokról. De légy óvatos, tudnod kell, melyiket válaszd. A válasz nagyon egyszerű: azok, amelyeket gyümölcsök, zöldségek és gabonák tartalmaznak.

Az ilyen típusú szénhidrátok segítenek neked ebben:

meghatározza a jóllakottságot, és ezáltal csökkenti a túlevésre való hajlamot;
tápanyagokat biztosít a vastagbél sejtjeihez és javítja működésüket;
fő minőségük az a tény, hogy valójában azok a szénhidrátok vannak jelen a növényi rostokban, a napi rostigény 30-35 g között van.
10 g élelmi rostot a következő ételmennyiségek tartalmaznak: 3 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 4 adag kukoricapehely, 3 banán, 6 narancs, 5 alma, 200 g földimogyoró vagy szója, 4 sárgarépa, 4 adag saláta, 20 aszalt szilva vagy szárított barack.
A szénhidrátok szintén fontos szerepet játszanak a test méregtelenítésében edzés után.
A sportolás után fontos a glikogén (a szénhidrátok tárolása formájában) helyreállítása az izmokban. A glikogénkészleteket edzés közben fogyasztják, ezért ezeket szénhidrátok fogyasztásával kell helyreállítani (tartalmazhatnak kifejezetten a testmozgás utáni helyreállításra tervezett gyümölcslevek, de ételekből, általában gyümölcsökből és zöldségekből is).