Kacsa libamáj, nyers kalória és alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A máj a gerinces emésztőrendszer hasi szerve, amely elválasztja az epét, és több mint 300 létfontosságú funkciót lát el [1], beleértve a következő hármat: tisztító funkció, szintézis funkció és tároló funkció. Emellett segíti az anyagcserét és erősen vaszkularizált.
A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: A Wikipedia májja francia nyelven (szerzők)
Az alábbiakban feltüntetett táplálkozási információk (beleértve a kalóriákat is) 100 g anyagra vonatkoznak.