Kacsa pástétom mogyorókéregben fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

• 750 g Csontozatlan kacsa húsa
• 500 g Liszt
• 200 g sertéskaraj
• 200 g párizsi sonka
• 125 g lágyított vaj kockára vágva
• 10 g a terrinnek
• 100 g nyers libamáj
• 100 g zsírszalonna
• 20 cl konyak
• 1 tojás
• 2 tojás felvert
• 1 Sárgát megvertek
• 100 g füstölt szalonna, vékony rudakra vágva
• 50 g mogyoró
• 1 tasak Instant zselé
• Só
• Frissen őrölt bors

Előkészítési lépések

Vágja a kacsa filét 1 cm vastag csíkokra. A többit darabokra vágjuk, a sonkával, karajjal, szalonnával és libamájjal együtt. Tegye ezeket a húsokat egy salátástálba. Sózzuk, borsozzuk. Öntsük bele a konyakot, keverjük össze, majd pácoljuk 12 órán át a hűtőszekrényben.

Keverje össze a lisztet 2 evőkanállal. c-ig. sót, vajat és tojást, hozzáadva 4 evőkanál. hogy s. jeges víz. A tésztát gömbbé tekerjük, és 2 órán át pihentetjük.

---