Kacsa rillette családi recept Régal

Fedezze fel ínyenc receptünket, hogy narancs és citrom kacsa konfit rillette! Ha a finomabb textúrát kedveli, akkor a kacsát konfitálhatja vagy akár egy csipet fehérbort is adhat az ételhez sütés előtt.

családi

Hozzávalók

Termelés

Indítsa el ezt kacsa konfit rillette recept a sütőt 170 ° C-ra előmelegítve. Nyissa ki a kacsa dobozát, tartalékolja a zsírt, távolítsa el a bőrt a combokról, és csontozza meg őket. Óvatosan aprítsa fel a húst. Vegye ki a citrom és a narancs héját, majd nyomja össze.

Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát és a hagymát. Vágja le a gombák szárát, és folyó víz alatt tisztítsa meg őket. Apróra vágjuk őket, majd a medvehagymával és a hagymával megdinszteljük őket egy kevés olívaolajban, amíg fel nem adják az összes vizet. Só és bors ízlés szerint.