Kacsamell almaszósszal
Itt van egy recept, amelyet ki kell próbálni, mert az eredmény hihetetlenül jó!
összetevők
kacsamell, 350 g
1 teáskanál olívaolaj
só
bors
Az almamártáshoz
3 alma
25 g vajat
¼ teáskanál fahéjpor
150 ml almalé
A kicsontozott kacsamellet két részre vágjuk és ízesítjük. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, tegyük a kacsamell darabokat, mindkét oldalán barnítsuk meg, majd vegyük le a tűzről.
Készítsük el az almamártást. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk vékony szeletekre, és távolítsuk el a közepét a magokkal. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, amíg forr, adjuk hozzá az almaszeleteket, a fahéjat és óvatosan keverjük össze, hogy a vaj beszivárogjon az almaszeletekbe. Adjunk hozzá 100 ml almalevet, fedjük le az edényt, és időnként megkeverve 10 percig pároljuk. Ha az almákat a serpenyőben megszárítják, adjunk hozzá még egy kis almalevet. Hagyja még 2 percig forralni.
Tegye a kacsamell darabokat a tányérra, adjon hozzá almamártást és tálalja.