Ez a hét legnagyobb étrendmítosz
A németek több mint fele valamikor diétázott. De legkésőbb, amikor a jo-jo effektus bekövetkezik, és a fájdalmasan leadott kilók visszatértek a csípőjükre, sokan démonizálják az ételkombinációt, az alacsony szénhidráttartalmú és az együttes táplálékot. Ideje eloszlatni a legnagyobb diétamítoszokat.
A 2. szám tartós
1. tévhit: Ha nem reggelizik, akkor kalóriát spórol
Téved, aki úgy véli, hogy ha nem reggelizik, alacsonyan tudja tartani az energiamérlegét. Egyrészt az anyagcsere nem igazán megy be. Mert egyik napról a másikra a forgalom lelassul, miután több órája nem evett. Az eredmény: a sejteket tápanyagokkal kell pótolni. Ellenkező esetben a szervezet alkalmazkodik az élelmiszerhiányhoz, és elővigyázatosságból tárolja a zsírt. Másrészt a reggeli fontos, mivel egyébként hajlamosak vagytok ebédidő körül. Ezért jobb, ha reggel reggelizik egy egészséges reggelivel, amely hosszú ideig jóllakik, például teljes kiőrlésű kenyér zsírszegény kvarkkal és paradicsommal vagy natúr joghurt zabpehellyel, áfonyával és sült dióval.
2. tévhit: A szénhidrátok híznak
Az, hogy a szénhidrátok hizlaló ételeket jelentenek, csak félig igaz. A tény az: Ezek fontos energiaforrások, amelyek nélkül a test nem tud működni. Az agy önmagában az energiafogyasztás 20% -át igényli. A döntő szempont sokkal inkább az, hogy hosszú vagy rövid szénláncú szénhidrátokról van szó (gyakran jó és rossz szénhidrátoknak nevezik őket). A rövid láncúak, amelyek megtalálhatók többek között a fehér kenyérben, a tésztában és a fehér rizsben, gyorsan megemelik a vércukorszintet, majd gyorsan ismét csökkennek, ami azt jelenti, hogy gyorsabban kapunk újra vágyat. Ezen túlmenően energia előállítása céljából elégetik, de ennek az a hátránya, hogy állandó szénhidrát-utánpótlással a zsírlerakódások soha nem kerülnek ki. Ezért jobb olyan hosszú szénláncú szénhidrátokra (többek között keményítőre és rostokra) támaszkodni, mint amelyek a burgonyában, a zabpehelyben és a hüvelyesekben találhatók. Nem hagyják, hogy az inzulinszint olyan gyorsan emelkedjen, és hosszabb ideig maradjon tele.
3. tévhit: 18 óra után ne egyél semmit.
Fennmarad a mítosz, miszerint este 6 után nem szabad semmit enni. Azonban tisztában kell lennie azzal, hogy az ételbevitel során az idő nem fontos. A kalóriák összege fontosabb. Csak azok fogynak hosszú távon, akik kevesebb energiát fogyasztanak kalóriák formájában, mint amennyit felhasználnak. A vacsora heti egy-két kihagyása azonban erős méregtelenítő módszer. Ezután azonban kérjük, támaszkodjon a nap folyamán létfontosságú anyagokban gazdag étrendre, hogy megakadályozza az étvágyat.
4. tévhit: Az FdH a leghatékonyabb étrend
Első pillantásra az Fdh ("megeszi a felét") hatékony diétás módszernek tűnik. Az is tény, hogy az ételek felére csökkentése kalóriát takarít meg, és rövid távú fogyáshoz vezet. Ezzel a diétával fennáll annak a veszélye, hogy a szervezet nem lesz elegendő vitaminnal és rostdal ellátva. Ezenkívül a jo-jo hatás gyakorlatilag elkerülhetetlen, ha a diéta után ismét úgy eszel, mint korábban. Hosszú távú fogyás csak az étrend végleges megváltoztatásával érhető el.
5. tévhit: A tojás növeli a koleszterint
Reggeli tojás reggel, omlett ebédidőben: az alacsony szénhidráttartalmú rajongók különösen a tojásra, mint fehérjeforrásra támaszkodnak. Téves azonban az a mítosz, miszerint a petesejtek emelik a koleszterint. Éppen ellenkezőleg: Aki kívülről ad koleszterint a szervezethez, gátolja a hírhedt epes zsír szervezet általi termelését. Ezenkívül a csirketojások csaknem 40-szer annyi D-vitamint tartalmaznak, mint a tej, valamint sok fehérjét és folsavat, ezért a fogyókúrában feltétlenül szerepelnie kell az étlapon.
6. tévhit: A teljes kiőrlésű termékek karcsúvá tesznek
A teljes kiőrlésű tésztát és a zsemlét részesíti előnyben a búzafajta helyett? Tévedés! A látszólag egészséges alternatíva nem kevesebb kalóriát és gyakran kétszer annyi zsírt tartalmaz. Ennek oka az, hogy a legtöbb esetben az egész gabonát zsíros külső rétegeivel együtt dolgozzák fel. Tehát nem fogy le automatikusan, csak azért, mert teljes kiőrlésű gabonát fogyaszt. Mindazonáltal a magas rosttartalmának köszönhetően hosszabb ideig jóllakik és segít kevesebbet enni.
7. tévhit: A sportolók fogynak
Természetesen a testmozgás egészséges, és az egészséges életmód része kell, hogy legyen. A sport önmagában nem feltétlenül vezet karcsú vonalhoz. Gyakran sokkal kevesebb kalóriát éget el, mint gondolta. Például fél órát kell kocognia egyetlen csokoládéért. Aki ezután azt is gondolja, hogy az edzés utáni hírhedt utóégetési hatás miatt bőséges étellel jutalmazhatja magát, az inkább a testmozgás ellenére fog hízni, mint fogyni.