Kacsamell Camembert mártással - Szeretne jól enni

Sajnáljuk, hogy már értékelte ezt a receptet

Hozzávalók 4 fő részére

• 40 cl Bridelight UHT Félvastag, 4% zsírtartalmú, 3x20CL Bridelight téglákban
• 1 Camembert Lepetit
• 700 gr kacsamell

• 1 C. mustár
• só
• bors

A recept elkészítése

A finomságokat és a terroirt kombináló, választott étel, a kacsamell nagyon elismert, különösen az év végi ünnepségek során, ahol jó hely van a libamáj mellett. Az ízletes és finom, sült kacsamell gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha tudja, hogyan kell megfelelően főzni.

Ha gyakran illik gyümölcsös ízekhez, akkor sajttal is tiszta élvezet, mint ennek a camembert szószos kacsamell receptnek az esetében.

Első lépés: A szósz

• A kacsamell szószának elkészítéséhez kezdje azzal, hogy óvatosan távolítsa el a kérget a camembertből.
• Miután levetkőztük, a sajtot kockákra vágtuk, és egy fazékba tettük.
• Adja hozzá a folyékony tejszínt, a mustárt, valamint a sót és a borsot, és melegítse a keveréket körülbelül 10 jó percig, amíg a camembert darabjai megolvadnak, és a mártás sima és homogén lesz.

Második lépés: A kacsamell főzése

• A kacsamell előkészítésének döntő lépése, hogy a főzés meglehetősen művészet, gondosan kezelendő.
• Amíg a mártás olvad a serpenyőben, vágja be a kacsamell bőrét úgy, hogy az gyémánt alakú legyen.
• Ezt úgy teheti meg, hogy csészéket készít az egyik, majd a másik oldalon, és mindig ügyeljen arra, hogy csak a zsírt vágja le, ne a húst.
• Ezután sózhat és borsozhat a kacsamell mindkét oldalán.
• Forró tapadásmentes serpenyőben tegye a kacsamell zsírját lefelé, és főzze közepes lángon 5 percig.
• Ezután apránként eltávolíthatja a megolvadt zsírt, és további 5 percig hagyhatja főzni a kacsát.
• Ezután fordítsa meg a kacsamellet és folytassa a főzést további 5 percig.
• Ha a kacsája jelenleg nem fogyasztható, tegye egy edénybe, és tegye félre a sütőbe, alufóliával körülvéve, hogy gyengéd legyen.

---