Kagyló - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
kagyló
| Ez a cikk a kagyló nemzetségével foglalkozik, Mytilus. További jelentéseket lásd a kagylóban. A hajóért Mytilus Nézz ide. |
Kagyló oldalról, alulról és elvágott záróizmával bontakozott ki
kagyló (Mytilus), közép-középnémetből rossz a „mohának” is Kagyló úgynevezett, világszerte elterjedt kagylótípus (Bivalvia). Miután a lárvák körülbelül négy hétig szabadon fejlődtek planktonként, kövekhez, cövekekhez, shillhez és homokhoz rögzítik magukat byssus szálakkal. Jobban kedvelik a torkolatok és a parti régiók torkolatainak sós vizét. A kagyló szürke vagy kék-ibolya színű, körülbelül 5-10 centiméter hosszú, hosszúkás ovális alakú.
anatómia
A kagylók 5-10 cm hosszúságúra nőnek, és követik a kagylók általános tervét. Ezek egy jobb és bal héj feléből állnak, amelyeket egy rugalmas zárszíjjal (szalag) tartanak össze. A héj 3 rétegből áll: a felső réteg szerves anyag (periostracum), a középső vastag mészréteg (ostracum) és a legbelső értékes, ezüstfehér, fényes gyöngyház réteg (hypostracum). A kagyló héjában két kopoltyúlevél található kopoltyúval, amelyek jól vannak ellátva vérrel. A kopoltyúk között van egy izmos láb, a byssus miriggyel. Ez a mirigy a kagyló és a tengerből leszűrt vas tartalmával előállítja a byssus szálakat, amelyekkel mindenhol meg tud ragadni. A kagylónak van egy záróizma is, amely a kagyló lágy szövetében, valamint más szervekben (szív, gyomor, belek, vese) található. A záróizom segítségével a kagyló veszélyben vagy szárazságban bezáródhat.
táplálás
A kagyló szűrőadagoló. Két nyílása van. A víz a beáramló nyíláson keresztül jut be a köpenyüregbe, amelyben a szempillaszőrök állandó vízáramot generálnak. Az apró ételrészecskék a kopoltyúk nyálkahártyarétegéhez tapadnak, és a kopoltyúk egyszerre szűrik a vízben található oxigént. A szén-dioxid visszavezetésre kerül a vízbe. Ezután a szempilla szőrszálak a kopoltyúk nyálkahártyáját az ételrészecskékkel továbbítják a kagyló szájába, onnan pedig a gyomorba és a belekbe, ahol az étel végül megemészthető. Az emészthetetlen maradványokat a kilégző nyílásból a légzővízzel kiutasítják.
Reprodukció
Minden nő tavasszal és nyáron öt-tízmillió petét rak, amelyet a hímek megtermékenyítenek. A megtermékenyített petesejtek trochophoralis lárvává válnak, amelyek 99,9 százalékát megeszik a négyhetes fiatal kagylóvá fejlődése során. Ennek ellenére a "szelekció" után még mindig körülbelül 10 000 fiatal kagyló van hátra. Ezek körülbelül három milliméter nagyságúak, és gyakran több száz kilométerre sodródnak a tengerben, mielőtt a parti régióban byssus szálakkal körülbelül öt centiméteresek lennének. A kagylók azért élnek ilyen nagy telepeken (bankoknak is nevezik őket), mert sokkal nagyobb esélyt ad a hímeknek a petesejt megtermékenyítésére.
Ellenségek
A természetes ellenségek közé tartoznak a tengeri csillagok, a rozmárok, a halak, például a lepényhal és a sima lepényhal, a kisebb feketehátú sirályok, a kagylók és a kacsák. Csak szigorú irányelvek szerint és speciálisan kijelölt akvakultúrákból szabad őket halászni. A kagylókat nemcsak fogyasztásra halásszák, hanem műtrágyaként, csaliként horgászatként, akváriumi halak táplálékaként és alkalmanként a kavicsos partszakaszok megerősítésére is használják, mint az angol Lancashire megyében. A kagyló legnagyobb veszélye a tarholy. Ez arra vár, hogy a kagyló kinyíljon, majd elterjedjen a két kagyló között. Miután ezt sikerült elérni, fokozatosan megeszi a kagylót.
Önvédelem
A kagyló héja védelemre szolgál, veszély esetén hirtelen bezárható a záróizmával. Tehát a kagyló hetekig maradhat. Az adriai kagyló Mytilus galloprovincialis mérgező oxazinint állít elő védekező anyagként. [3]
Kagyló, mint étel
Néhány kagylófajta a legfontosabb ehető kagyló, megelőzve az osztrigát. Ide tartoznak mindenekelőtt az Atlanti-, Északi- és Balti-tengeren találhatók Mytilus edulis és a Mytilus galloprovincialis az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger térségében (lásd Galíciából származó kagyló). Franciaországban a 13. századtól kezdve fatermékekből származó kultúrákban termesztették őket, Galíciában pedig a kagylók ismertek, mióta a kelták gyarmatosították őket. Ma a holland, a német és az olasz tengerparton is termesztik őket. Évente körülbelül 550 000 tonna kagylóval kereskednek Európában, körülbelül 250 000 tonna tartozik a nemzetségbe Mytilus galloprovincialis és a galíciai akvakultúrákból származnak.
A rhenish stílusú kagylókat széles körben használják. Belgiumban és Észak-Franciaországban a kagylókat gyakran sült krumplival szolgálják fel, mint moules krumplit.
Egészségügyi ellenőrzések hiányában a kagyló ritka esetekben kagylómérgezéshez vezethet, ha emberre mérgező planktonot fogyasztottak; néhány ember allergiás a fehérjére is, ezért a mérgezés tüneteire is reagál. Előkészítésük előtt a kagylónak még életben kell lennie, vagyis zárt állapotban kell tartania házát, vagy ha megérinti, zárja be. Ha nyitva maradnak, el kell dobni őket. Kagyló, hogy után továbbra is zárva vannak a főzéssel szemben, ehetetlenek is [4], bár ezt az állítást megkérdőjelezik. [5] [6]
2011-ben a Wadden-tengeri Védelmi Állomás bejelentette, hogy a Schleswig-Holstein Wadden-tenger Nemzeti Parkban láthatóan egyre kevesebb kagyló található. Az árapályos lakások védett állománya is 20 év alatt 79 százalékkal csökkent. [7]
Az enyhe tél megnehezíti a helyzetet, mivel a fiatal kagylók ragadozói - például tengeri csillag, csiga vagy madár - szinte mindig jelen vannak. [8.]