Kagyló fehérborral és petrezselyemmel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,6 mg | (200%) | |
| D-vitamin | 80,7 ug | (404%) | több |
| E-vitamin | 9,3 mg | (78%) | |
| K-vitamin | 26,3 ug | (44%) | |
| B₁-vitamin | 1,7 mg | (170%) | |
| B₂-vitamin | 2,3 mg | (209%) | |
| niacin | 37,1 mg | (309%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 347 ug | (116%) | több |
| Pantoténsav | 3,3 mg | (55%) | |
| Biotin | 25 ug | (56%) | több |
| B₁₂-vitamin | 80,2 ug | (2,673%) | több |
| C vitamin | 40 mg | (42%) | |
| kálium | 3 264 mg | (82%) | több |
| Kalcium | 313 mg | (31%) | több |
| magnézium | 326 mg | (109%) | több |
| Vas | 42,9 mg | (286%) | több |
| jód | 1,518 ug | (759%) | több |
| cink- | 18,9 mg | (236%) | több |
| telített zsír | 22,4 g | ||
| húgysav | 1,134 mg | ||
| koleszterin | 1,324 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Rendezze a kagylókat. Dobja ki a nyitott kagylókat, és a lezárt kagylókat folyó víz alatt ecsetelje, és távolítsa el. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk vagy vágjuk apró kockákra. Mossuk meg a petrezselymet, rázzuk össze, és aprítsuk is finomra.
3 evőkanál olajat felmelegítünk egy nagy lábasban, megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, és ráöntjük a borra. Forraljuk fel, és sózzuk, borsozzuk. Tegye a kagylókat a fazékba, és főzze 10-15 percig nagy lángon. Keverje hozzá a petrezselymet.
Vigye át a főzetet egy szitán, adja hozzá a tejszínt és habosítsa fel a hideg vajjal. A kagylókat a habosított alaplével leves tálakba rendezzük, és sült ciabattával tálaljuk.