Kagyló receptek evidero

A kagyló nemcsak finom, de szuper egészséges is. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például vasban, rézben, szelénben és foszforban. Fehérjebomba, csaknem annyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, de csak 1% zsírtartalommal rendelkezik.

evidero

Kagyló gyógynövényekkel (4 fő)

  • 4 kg kagyló
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 cukkini
  • 1 pirospaprika
  • 3 paradicsom
  • 3 ág kakukkfű
  • 200 ml száraz fehérbor
  • 2 evőkanál olívaolaj

Készítmény:

Melegítsük fel az olajat egy magas lábasban, izzítsuk meg az apróra vágott hagymát és a felaprított fokhagymát. A csíkokra vágott paprikát megpirítjuk, majd megpirítjuk az apróra vágott paradicsomot és a cukkinit, és mindenre ráöntjük a bort.

Helyezze a kagylókat a zöldségágyra, alaposan borsozzon, és tegye a rozmaringágakat a kagylók közé. Tegyen fedelet az edényre, és mindent forraljon fel. Kb. 6-8 percig, vagy amíg az összes kagyló kinyílik.

Köretként természetesen házi sült krumpli vagy gyógynövényes vajjal készült bagett csodálatos.

Kagyló, klasszikus (4 fő)

Hozzávalók:

  • 4 kg kagyló
  • 2 babérlevél
  • 2 hagyma
  • 2 póréhagyma
  • 5 ág zellert
  • 200 ml száraz fehérbor

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát, a póréhagymát a babérlevelekkel, a zellerágakat és a bort tegye egy magas, nagy lábosba. Adjuk hozzá a kagylókat, ne töltsük meg teljesen az edényt, borsozzuk, és csukott fedéllel mindent forraljunk fel.

A főzési idő alatt 2-3 alkalommal röviden emelje fel a fedelet, hogy a felesleges gőz távozhasson. Főzzük körülbelül 6-8 percig, vagy amíg az összes kagyló kinyílik.

Köretként házi sült krumpli vagy gyógynövényes bagett tökéletes.

Az egészséges és tudatos étrendhez javasoljuk, hogy bio minőségű termékeket válasszon.