Kakaó és dió tekercs (cukorbetegség, elhízás)

Folytatjuk a diétás receptek sorát, különféle betegségek esetén. Ez a tekercs cukormentes, tökéletes azok számára, akik cukorbetegségben vagy elhízásban szenvednek.

A pultra

8 evőkanál liszt
½ teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 evőkanál por édesítőszer
3 evőkanál olaj
5 tojás
5 evőkanál tej

A krémhez

7 evőkanál kakaó
1 l tej
3 evőkanál por édesítőszer
3 evőkanál liszt
50 g vajat
150 g zúzott dió

Az elkészítés módja

A tetejére a tojásfehérjét sóval felverjük, és a sárgáját összekeverjük az édesítőporral. A sárgás krémhez vékony szálban hozzáadjuk az olajat, a tejet,
liszt és sütőpor. Vegyük bele a tojásfehérje készítménybe.

Sütőpapírral bélelt tálcába öntsük a keveréket és tegyük az előmelegített sütőbe 15 percre. Ezután tegyen egy nedves törülközőt a pultra, és fordítsa meg. lejön
óvatosan süsse meg a papírt.

A krémhez keverje össze a lisztet a kakaóval és az édesítőszerrel. Fokozatosan öntsük a tejet.

Tegye a kompozíciót a tűzre, és folyamatosan keverje, amíg meg nem sűrűsödik. A végén adjuk hozzá a vajat. Amikor kihűlt, tegye a zúzott diót, kenje meg a krémet a pulton, és tekerje össze. Tálalás előtt hagyja a tekercset körülbelül 2 órán át hűlni.

---