Kakaóbab A Vegalia teljes útmutatója
A kakaóbab a hüvelyben (a kakaófa gyümölcse) található mandula alakú mag. Főleg Dél-Amerikában és Közép-Amerika trópusain nőnek, a Theobroma cacao nevű fában, a Sterculiaceae családba.
Sok ember számára a kakaó az öröm és a jó humor íze és aromája, mert azonnal kapcsolódik a csokoládéhoz, ami viszont növeli az endorfint, a boldogság hormonját !
Kevesen ismerik azonban a valódi előnyöket, amelyeket a pörköletlen kakaóbab testünknek nyújt.
Valójában az üzletekben található kakaó sült, vagyis nagyon magas hőmérsékletnek van kitéve. Sajnos a hő jelentősen károsítja a kakaóbab molekulaszerkezetét, és ezáltal csökkenti tápanyagtartalmát. A nem pörkölt kakaóbabokat egyszerűen szárítják és szobahőmérsékleten erjesztik, ami garantálja a tápanyagok védelmét.
Mindent elmondunk erről a szuperételről, amelyet "istenek ételeinek" is neveznek, mert előnyei egyszerűen csodálatosak.
Gyors navigáció • Eredet
• Mit kell tenni a babokkal ? • Előnyök • Vásárlás
• Adagolás
A kakaóbab eredete
De barna arany !
A kakaóbabot az ókortól kezdve ismerték Közép- és Dél-Amerika esőerdőiben értékes egészségügyi előnyeik miatt. Valójában az aztékok már a XIV. Században Isten szent ajándékának tekintették a kakaóbabot, és bizonyos kiváltságos emberek számára fenntartott terápiás ital készítésére használták fel őket. A kakaóbabot pénznemként is használták.
Sőt, 1519-ben, amikor a spanyolok behatoltak az aztékok (mai Mexikó) területére, megértették, hogy "barna arany" van a kezükben, mert a császár kincseiben találtak. Az aztékoktól: 2 500 000 kakaó bab !
Kakaóbab: Világsztár
A spanyolok nagyon gyorsan felfedezték, hogy óriási hasznot hozhatnak a kakaóbab termesztéséből és forgalmazásából. Tehát Mexikó gyarmatosítása után elkezdték exportálni ezeket a babokat Európába.
Manapság a kakaóbabot a világ más részein termesztik, például Afrikában, Indonéziában, Kolumbiában és Malajziában. Ezenkívül világszerte ismertek, mert lehetővé teszik a csokoládé előállítását, amelynek sikere folyamatosan növekszik.
Mit kezdjünk a kakaóbabbal ?
Kakaóbab: Természetes csokoládé
Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik csokoládét fogyasztanak, átlagosan egy évvel hosszabb ideig élnek, mint mások. Annak tudatában, hogy a csokoládét kakaóból készítik, amelyet kakaóbab felhasználásával készítenek ... Képzelje el, hogy a kakaó eredeti formájában mit kínálhat a testének !