Kakaóhegyek - a szuperélelmiszer, amihez falatozni lehet
Ha a szuperételekre gondolsz, akkor az aszalt gyümölcsre vagy a különleges magokra gondolsz, de kevésbé a kakaóra vagy a csokoládéra. De azzal is Kakaóhegyek Számos egészséges tápanyagának köszönhető igazi szuperétel és csokoládé íze miatt nagyon népszerű. Ebben a cikkben szeretnénk közelebbről megvizsgálni a kakaóhegyeket - ahogy kakaóhegyeket is neveznek -, és részletesebben bemutatjuk azok tulajdonságait.
Mi is valójában a kakaóhegy?
Általában a kakaóhegyeket a klasszikus kakaóbabból nyerik, amely más néven nyers kakaó. Az érettség után Kakaóbab A betakarítást, az erjesztést és a tisztítást követően megszárítják és meghámozzák. Ez a kíméletes gyártási folyamat biztosítja, hogy a kiváló minőségű tápanyagok nagy része a kakaóbabban maradjon, és így tovább Nyers ételminőség funkció. Végül ezeket a kakaóbabokat sok apró darabra bontják - és a kakaóhegyek készen állnak!
Milyen tápanyagai és összetevői vannak a kakaóhegyeknek?
A kakaóhegyek tápértéke elrettentő hatású lehet a viszonylag magas kalória- és zsírtartalom miatt (egyenként 100 g-onként):
- 2 447 kJ/585 kcal
- 51,6 g zsír
- 6,0 g szénhidrát
- 12,4 g fehérje
A kakaóhegyeket azonban amúgy sem eszik nagy mennyiségben, már csak a magukkal hozott keserű íz miatt is. Cserébe azonban még többet tartalmaznak fontosabb összetevőket, beleértve számos létfontosságú anyagot, amelyek nélkülözhetetlenek a testünk számára:
- magnézium: 450 g/100 g mennyiségben a kakaóhüvelyek átlag feletti magnéziummennyiséget tartalmaznak, amely felelős az agy és az izmok energiaellátásáért. Szabályozza az anyagcserét és a vérnyomást is.
- Antioxidánsok: Különösen a flavonoidokat tartalmazzák a kakaóhegyek és különféle védelmi funkciókkal rendelkeznek. Jól működnek a korai öregedés ellen, csökkentik a koleszterinszintet és elfoglalták a szív- és érrendszert.
- Kalcium: 160 mg/100 g, a kakaóhüvelyek több kalciumot tartalmaznak, mint a tehéntej. Ez az ásványi anyag fontos a csontok és a fogak építésében, valamint az izmok összehúzódásában és az idegi impulzusok továbbításában.
- Rost: A jó és egészséges emésztéshez szükséges. Ezen túlmenően biztosítják a tartós jóllakottságot, és így segítenek a fogyásban is.
Hogyan ízlik a kakaóhegyek valójában?
Mint már jeleztük, a kakaóhegyeknek meglehetősen fanyar és kissé keserű íze van, ami emlékeztet a étcsokoládé emlékszik. Az étcsokoládé szerelmeseinek kedvelniük kell a kakaócsípők ízét - a tejcsokoládé rajongói viszont ritkábban élvezik ezeket. A kakaóhegyek külső héja ropogós és belül kissé gyengédebb.
A kakaóhegyek örömet szereznek az étcsokoládé rajongóinak, és fontos tápanyagokat is hoznak magukkal.
A kakaóhegyek ezért snackekként szolgálnak fel az étkezések között, de a reggeli müzli vagy frissen készített zabkása feltétjeként és köretként is használhatók. Hasonlóképpen a kicsik is Bit kakaóbab sütési receptekhez is használható, ahol a hagyományos csokoládé egészséges alternatívájaként szolgálnak.
A kakaóhegyek jó kedvre derítenek?
Újra és újra Kakaó fogyasztása és a csokoládé szintén állítólag jó hangulatot teremt és boldoggá tesz. De vajon igaz-e ez és mi áll mögötte? A nyers kakaó bevitele serkenti bizonyos neurotranszmitterek felszabadulását az emberi agyban. Más neurotranszmitterekkel együtt ezek elsősorban Szerotonin és endorfin, amelyek boldogság és jó közérzetű hormonok néven ismertek. Az átmeneti hangulati mélységeket, például a PMS-t állítólag a szerotoninszint növelésével lehet enyhíteni. Ezenkívül a nyers kakaó által felszabaduló neurotranszmitterek is megkönnyíthetik a kommunikációt a "Szürke cellák" kormányozni. Ez a kognitív teljesítmény javulását eredményezné, amelyet azonban a meglévő vizsgálatok nem tudtak megfelelően bizonyítani.
Bio kakaóhegyek webáruházunkban
Online üzletünkben egyéb szárított gyümölcsöket és szuperételeket is kínálunk Szerves kakaóhegyek nál nél.