Kalcium az étrendben - Táplálkozás az egészség érdekében
A kalciumigény korától és nemétől függ.
Az 1-3 éves gyermekek 700 mg/nap, a 4-8 évesek 1000 mg/nap, a 9-18 évesek 1300 mg-os szükségletet igényelnek. /nap.
Az 50 éves korig tartó nők napi 1000 mg, az 51 évesnél idősebbek pedig 1200 mg/nap követelményt támasztanak. 19-50 éves terhes vagy szoptató nők esetében 1000 mg/nap kalciumbevitel javasolt.
Férfiak 70 éves korig, 1000mg/nap, 71 év feletti, 1200mg/nap szükséglet.
A fő kalciumforrás a tejtermékek. Szintén fontos kalciumforrások a kalciummal dúsított termékek (pl. Szójatej, gyümölcslevek és gabonafélék).
Különböző ételek kalciumtartalma:
Tejtermékek:
Egyéb kalciumban gazdag termékek:
- Országos Osteoporosis Alapítvány,
- Nemzeti Egészségügyi Intézetek,
- Orvostudományi Intézet (USA) D-vitamin és kalcium étrendi referencia-beviteleinek felülvizsgálata; Ross AC, Taylor CL, Yaktine AL és munkatársai, szerkesztők. A kalcium és a D.-vitamin étrendi referencia-bevitele. Washington (DC): National Academies Press (USA) 2011
- USDA élelmiszer-összetételi adatbázisok,