Kalcium és szerepe a fogyásban - Mihaela Ursache orvos
Alapellátó orvos cukorbetegség és táplálkozás
A kalcium fő szerepe a szervezetben egy strukturális, amely a csontok és a fogak összetételébe lép. Ezen szerep mellett a kalciumnak számos metabolikus funkciója is van, befolyásolja az ionok sejtmembránokon keresztüli transzportját, beavatkozik az idegátviteli anyagok felszabadulásába az idegsejtek közötti kapcsolatoknál, modulálja a hormonális funkciókat, befolyásolja az extra és az intracelluláris enzimek aktivitását.
Szintén kalciumionokra van szükség a szív aktivitásának szabályozásához, a vérrögök kialakulásának elindításához, hogy elváltozás után megállítsák a vérzést, elősegítsék a B 12-vitamin felszívódását az ileumban, és részt vegyenek a víz és más testek egyensúlyának fenntartásában. ph.
Orvosi vizsgálatok kimutatták a kalcium szerepét az anyagcserében, ezért a tejtermékekben található megfelelő kalciumadag elősegíti a fogyást. A kalciumbevitel csökkenése növeli a kalcitriol szintjét a szervezetben, amely hormon stimulálja az élelmiszer által tárolt energia zsírszövet formájában történő tárolását. Az optimális kalciumbevitel csökkenti a kalcitriol szintjét, ezáltal elősegítve a zsírok lebomlását az üzletekben.
Így egy súlycsökkentő programban a fogyás folyamata akár 70% -kal is növelhető az optimális kalciumbevitel révén.
Az optimális kalcium adag felnőtteknek napi 1000 mg.
A legfontosabb kalciumforrás a tejtermék és a sajt, de könnyű, sovány formában fogyasztják.
100 ml tej 290 mg kalciumot ad, tehát az ajánlott napi adag 29% -a.
100 zsírtalanított tehénsajt körülbelül 350 mg kalciumot tartalmaz.
További kalciumforrások: lazac, halkonzerv, tojássárgája, bab, szójabab, olajos magvak - mogyoró, mandula, szezámmag.