Kalcium - teljes; étel - VIDAL

A kalcium a leggyakoribb ásványi só a szervezetben: testünk több mint egy kilogrammot tartalmaz belőle, amelynek nagy része (99%) a csontokban és a fogakban található meg, ahol hozzájárul erősségükhöz. A többi részt vesz számos funkcióban, mint például az izmok összehúzódása, az idegimpulzusok áthaladása, a véralvadás, a hormonok szekréciója vagy az enzimek aktiválása.

2012-ben az európai egészségügyi hatóságok (EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Európai Bizottság) véleményt fűztek a kalciumot tartalmazó élelmiszerek és étrend-kiegészítők bizonyos egészségre vonatkozó állításaihoz. A tudományos adatok áttekintése után úgy ítélték meg, hogy ezek a termékek állíthatják:

• szabályozza az energia-anyagcserét,
• hozzájárulnak az izom- vagy idegműködéshez, az emésztőenzimek működéséhez, a vér megfelelő koagulációjához, vagy a sejtosztódáshoz és a specializációhoz,
• segítenek a csontok és a fogak fenntartásában,
• hozzájárulnak a gyermekek növekedéséhez és csontfejlődéséhez,

csak ha ezek a termékek tartalmazzák legalább 120 mg kalcium/100 g, 100 ml vagy csomagolásonként, ha a termék csak egy adagot tartalmaz.

Ezen kívül élelmiszerek és étrend-kiegészítők biztosítása adagonként legalább 400 mg kalcium (és ideális esetben legalább 15 mikrogramm D-vitamin) állíthatják, hogy segít csökkenteni a csont ásványi sűrűség csökkenését az 50 éves és annál idősebb posztmenopauzás nőknél. A fogyasztót tájékoztatni kell arról, hogy az állítás kifejezetten az 50 éves és annál idősebb nőkre vonatkozik, és hogy a jótékony hatást legalább 1200 mg kalcium napi fogyasztásával érik el, minden forrásból.

Másrészt a kalciumot tartalmazó ételek és étrend-kiegészítők nem NEM követelés:

• hozzájárul a sejtek megfelelő működéséhez és a test sav-bázis egyensúlyához;
• segít a testsúlyának ellenőrzésében;
• elősegíti a normális vérnyomás és az egészséges szív fenntartását;
• enyhíti a fáradtságot vagy hozzájárul a mentális egészséghez;
• erősíti a fogzománcot és csökkenti az üregek kockázatát.

Ezen túlmenően ezek a hatóságok észrevételeket tettek az osztrigát vagy a tojáshéjat tartalmazó étrend-kiegészítők egyes egészségre vonatkozó állításairól is. A tudományos adatok áttekintése után úgy ítélték meg, hogy ezek a termékek nem NEM követelés:

• segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában;
• jó csontállapot fenntartása;
• enyhíti a fájdalmas periódust vagy a premenstruációs szindrómát.

Ezek a hatásra vonatkozó állítások ma már tiltottak a kalciumot, illetve az osztrigát vagy a tojáshéjat tartalmazó étrend-kiegészítők esetében.

Kalciumhiány, felhasználás és tulajdonságok

Az elégtelen kalciumbevitel sok problémát okoz, például törékeny csontokat, elakadt növekedést, izomgörcsöket, zsibbadást, fog- és ínyproblémákat vagy veseproblémákat.

Ezen rendellenességek kezelésén túl a kalcium javasolt a PMS fájdalmának enyhítésére, a vastagbélrák megbetegedésének kockázatának csökkentésére, a vérnyomás és a koleszterinfelesleg csökkentésére, a terhesség alatti lábgörcsök csökkentésére vagy a súlykontroll segítésére.

---