Kalinkas Blog Meleg rebarbara túrós rakott - Kalinkas Blog
Üdvözöljük Kalinka blogjában.
Inga vagyok, akit nagymamám szeretettel Kalinkának nevez. 2012 óta veszek részt alacsony szénhidráttartalmú étrendben - először a fogyás érdekében, a Hashimoto-diagnózisom óta főleg az egészséges életmód és a testsúly fenntartása érdekében. Aki szeret kreatívan főzni, és az ételekről és a táplálkozásról gondolkodni szeretettel vár itt!
- cipó
- desszert
- tojás
- Fagylalt és semifreddo
- hal és tenger gyümölcsei
- Hús és csirke
- zöldségek
- Fűszerek
- Sütemények és sütik
- Tészta és pizza
- Saláták
- Turmixok és turmixok
- Uzsonna és falatozás
- Mártások
- Levesek
- vegán
- Vegetáriánus
- Karácsonyi sütés
A zöldségesben ma volt az első rebarbara - és természetesen azonnal meg kellett enni. Kedvenc változataim a rebarbara sajttorta vagy a rebarbara kvark rakott. finom!
Egy nagy rebarbara túrós rakotthoz (10 adag) szüksége van
- 1 kg rebarbara (hámozva és kb. 3 cm hosszú darabokra vágva)
- 1 kg alacsony zsírtartalmú kvark
- 100 g xucker
- 4 tojás
- 3 evőkanál vanília pudingpor
- Vanília és/vagy fahéj
- 3 evőkanál vanília tojásfehérje por
- Hagyja, hogy a rebarbara és a kb. 30 g Xucker egy serpenyőben lassú tűzön kb. 10 percig pároljon, majd puha lesz
- Válassza szét a tojásokat és verje fel a tojásfehérjét merevre
- Keverje össze a tojások sárgáját a pudinggal és az EW porral, majd alaposan keverje hozzá a kvarkot, a cukrot stb
- Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét, és öntse a keveréket egy tepsibe
- A rebarbarát egyenletesen terítse el a tetején
- 165 fokon kb 30-40 percig sütjük
- Ízletes desszertként szuper meleg, vagy kissé lágyabb süteményként hideg
Ma láttam az első friss rebarbarát, amit szeretek, mióta Dukant csinálok. Mivel zöldség, PG-napokon megeheti! Szeretem rebarbara-sajttortaként vagy rebarbara szuflaként
- 1 kg rebarbara, meghámozva, 3 cm-es darabokra vágva
- 1 kg alacsony zsírtartalmú kvark
- 100 g porított édesítőszer
- 4 tojás
- 3 kanál vaníliás pudingpor
- 3 kanál vaníliafehérje por
- vanília kivonat és/vagy fahéj
- A rebarbaradarabokat 30 g édesítőszerrel alacsony hőmérsékleten kb. 10 perc
- Válassza szét a tojásokat, és keményen habverje a fehéreket
- Keverje össze a sárgáját a többi hozzávalóval, és óvatosan dolgozza bele a kemény tojásfehérjét
- Öntsön hozzá egy rakott tésztát, és tegye a tetejére a rebarbaradarabokat
- 30-40 percig sütjük 165 Celsius fokon
Szeretem melegként, mint desszertet, vagy hidegen, mint egy puha sajttortát