Kalmár kenyér Urda Gabi

Csodálkoztam, hogy ennyi tenger gyümölcseit fogyasztó ember felkeresi az oldalamat. A fokhagymás mártással és borral készített garnélarák receptjét követik, keresik, tesztelik, ezért ezen a hétvégén elmentünk a halpiacra friss tintahalért, hogy könnyen és gyorsan elkészüljünk, eljussunk a filmhez…

összetevők:

- 2 tintahalat már megtisztítottak, vagy megtanulják, hogyan

- néhány evőkanál sör vagy fehérbor

- sült olaj (ha van pálma, nem napraforgó)

Így tisztítják:

Ezután készítse elő a kenyér tésztáját - keverje össze a tojásokat liszttel, sóval, chilivel, és hígítsa a készítményt egy kis sörrel vagy fehérborral. Vágja darabokra a tintahalakat, gyűrűket, ahogy az étteremben látja, majd menjen át a zsemlemorzsán és szórja meg zsemlemorzsával. Melegítsük fel az olajat, barnítsuk meg a tintahalat mindkét oldalán, majd ürítsük le az olajat egy papírtörlővel bélelt tányéron. Ügyeljen arra, hogy kissé megbarnuljon, különben kiszárad és nyúlós lesz. Mindenesetre a friss tintahal megtalálható, a fagyasztott, mmmmmmmmmm ... jobb meglátogatni a halpiacot vagy a szupermarketek friss halnegyedét.

Mondtam, hogy könnyű és gyors! Fogyasszon jól megszórva citromlével vagy mujdei-vel, basmati rizzsel vagy fekete kenyérrel.

---