Kalória áfonya táplálkozási tények és energia
25 kcal
Tápláló vörösáfonya
| Fehérje | 0,0g |
| zsír | 0,0g |
| szénhidrátok | 5,0 g |
| ebből cukrok | 5,0 g |
| Rost | 2,4 g |
| Energia sűrűség | 0,2 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 25 kcal/105 KJ |
Áramellátási áfonya
| Fehérje | 0 kcal/0 KJ |
| zsír | 0 kcal/0 KJ |
| szénhidrátok | 20 kcal/84 KJ |
| ebből cukrok | 20 kcal/84 KJ |
| Rost | 5 kcal/20 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,2 kcal/g |
Következő étel: Birsalma kalória
áfonya
Gyakran összekeverik az amerikai áfonyával, de saját faj. Beszélünk a vörösáfonyáról (latinul: Vaccinium vitis-idaea), amelynek európai gyökerei az áfonyától a szendvicsig, az áfonyáig és a riff bogyóig terjedő számos néven is megtalálhatók.
Az áfonya botanikai tulajdonságai
Az áfonya pontos botanikai értékelése nem más, mint könnyű vállalkozás. Természetesen van egy világosan meghatározott faj, de a „termesztett vörösáfonya” mindig elérhető a piacon. Ez azonban a nagy gyümölcsű áfonya (Vaccinium macrocarpon), vagyis áfonya.
Az áfonyát leginkább függőleges növekedése jellemzi. A szőrös cserjék örökzöldek és tíz és 40 centiméter közötti magasságot érnek el. A levelek meglehetősen szembetűnőek, maximális hosszuk két centiméter, szélességük pedig legfeljebb nyolc milliméter.
Az áfonya virágai egy kevés szőlőhöz hasonlítanak, és két-nyolc fehér, másfél centiméter hosszú kelyhet tartalmazó virágzaton helyezkednek el. A virágzási idő május és augusztus között van, a jellegzetes vörös bogyókat ezután augusztus végétől szeptemberig lehet betakarítani. Az éretlen áfonya kezdetben fehér, és csak idővel vörösödik meg. Bizonyos esetekben a második betakarítás szeptemberben és októberben is lehetséges.
Kapcsolatok vannak az áfonya és az áfonya között, amely szintén a növények nemzetsége. Az Erikához és Rhododendronhoz fűződő kapcsolatok valamivel távolabb állnak.
Az áfonya főleg lápos, tőzeges talajon található erdőkben vagy hegyekben, ahol akár 3000 méteres magasság is kezelhető. Ennek ellenére az áfonya érzékeny a fagyra, amely csak -20 Celsius-fok alatti hőmérsékleten válik nyilvánvalóvá. A növények időnként védő hótakaró alatt virágoznak, még a sarkvidéken is.
Az áfonya összetevői
100 gramm áfonya fűtőértéke körülbelül 37 kcal, szénhidráttartalma kilenc százalék, három százalék rost és szinte nincs zsír vagy fehérje.
Az áfonya egészségügyi értékét elsősorban a benne lévő C-vitaminból, valamint a B1-, B2-, B3- és A-vitaminból nyeri. Ezenkívül meg kell említeni a káliumot, a kalciumot és a magnéziumot, valamint az antocianozidokat. A levelek arbutint és tanninokat is tartalmaznak.
Az áfonya használatához
Az áfonyát elsősorban lekvárként értékelik, és nélkülözhetetlen kísérője a vadételeknek. A savanyú, savanykás bogyókat ritkán eszik nyersen.
A természetes gyógymódok széles skálája is létezik, legyen az vitaminokban gazdag gyümölcslé vagy szárított levelek formájában, amelyek infúzióként hasznosak lehetnek.
Az áfonya története és elterjedése
Az áfonya elnevezés az Ó-Cseh Köztársaságból származik, ahol a gyümölcs "Bruslina" néven ismert volt. A név ismét egy régi orosz szóra utal, hogy "letörölje", és a korábbi szürethez kapcsolódik egy speciális fésűvel.
Irodalmi szempontból az áfonyát elsősorban a finn mitológiában örökítették meg. Itt kell megemlíteni a Kalevala eposzt, amelynek 50. dalában Marjatta vagy Maria teherbe esik egy áfonyával. A közös olvasat szerint ez az Újszövetség módosított története.
Bár itt is léteznek „ß” betűvel írt betűk, csak az egyszerű „s” jellel ellátott változat helyes.
Az áfonya elterjedése az eurázsiai kontinensre és Észak-Amerikára korlátozódik. Azok a napok, amikor a kereskedelmi célú termesztés érdemes volt, fokozatosan elmúltak, ami összefügg az áfonya megjelenésével. Előtte főleg Németország északnyugati részén és Hollandiában virágoztak a növények.