Kalória borsmenta táplálkozási tények és energia
98 kcal
Táplálkozási borsmenta
| Fehérje | 3,6 g |
| zsír | 0,9 g |
| szénhidrátok | 15,0 g |
| ebből cukrok | 0,0g |
| Rost | 8,0 g |
| Energia sűrűség | 1,0 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 98 kcal/411 KJ |
Teljesítményeloszlás borsmenta
| Fehérje | 14 kcal/60 KJ |
| zsír | 8 kcal/34 KJ |
| szénhidrátok | 60 kcal/251 KJ |
| ebből cukrok | 0 kcal/0 KJ |
| Rost | 16 kcal/67 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 1,0 kcal/g |
Étel borsmentával
borsmenta
A borsmenta (latin Mentha piperita) valószínűleg az egyik leghíresebb gyógynövény, és leginkább a gyógyteák összetevőjére redukálódik. Sok ital és édesség már nem képzelhető el a borsmenta nélkül, mint aromát adó elem.
A borsmenta botanikai jellemzői
% krauter% A borsmenta - Nomen est Omen - a menta nemzetségéhez tartozik, akár 90 cm magasra is megnőhet, és alapvetően fagyálló évelő. A mentafélék családjába tartozó gyógynövény ősszel elpusztul, de tavasszal újra kihajt, ami a borsmentát évelő növényzé teszi, amelyet elvetve sok évig lehet használni.
A borsmentát gond nélkül be lehet ültetni az otthoni kertbe vagy virágcserepekbe is. A napos és részben árnyékos helyeket a gyógynövény kedveli, a sok nyomelemet tartalmazó lápos talajok is serkentik növekedésüket. A betakarítás legjobb ideje az első virágzás előtti évben először, amely általában júliustól szeptemberig jelenik meg. Ezután ősszel újra betakaríthat. A levelek rendeltetésüktől függően frissen vagy szárítva is felhasználhatók.
Általában ajánlatos, hogy a saját kertjében ne használjon borsmentát három évnél tovább. Noha a növény újra és újra kihajt, a növény öregedésével a betakarítás minősége csökken. Új borsmentát azonban nem szabad azonnal ugyanarra a helyre ültetni, mivel az adott helyen a talaj nem lesz elég tápanyagban gazdag az új növény számára. Ennek megfelelően egy új borsmentának általában új helyre vagy új, friss talajra van szüksége egy virágcserépben.
A borsmenta összetevői
A legtöbb aromás gyógynövényhez hasonlóan a borsmenta különféle keserű anyagokat és tanninokat is tartalmaz. Sokkal fontosabb és mindenekelőtt jellemzőbb a mentolt tartalmazó illóolaj, amely a borsmentának jellegzetes ízét és aromáját adja. Az évente világszerte előállított mentol körülbelül kétharmada mentából származik, és a borsmenta jelentős mértékben hozzájárul.
Borsmenta, mint fűszer és gyógymód
A borsmenta állítólag különféle gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ezt a gyógynövényt széles körben használják a gyógyszergyártásban. A borsmenta legismertebb formája azonban valószínűleg az azonos nevű gyógyteában található, amely frissítő hatása miatt nemcsak hűtött változatban igazi nyár sláger, hanem jótékony hatását az enyhe influenzaszerű fertőzésekre is kiterjeszti.
A borsmenta-kivonatú borsmentaolajat a legkülönbözőbb betegségek kezelésére használják, és például számtalan év óta szerves része a távol-keleti orvoslásnak. Fej- és izomfájdalom, gyomor-bélrendszeri panaszok, valamint légzőszervi és hörgőbetegségek enyhíthetők borsmenta vagy borsmentaolaj segítségével.
Ezen kívül a borsmenta a tapasztalt szakácsok konyhájába is utat talál - a kiadós ételeket a fűszernövények mentás aromája érdekes jegyekkel látja el. A borsmenta azonban még népszerűbb az olyan alkoholos italok finomításában, mint a Hugo és a Mojito. Számos édesség, például borsmenta vagy menta krémmel töltött csokoládé is nagyon népszerű.
A borsmenta története és elterjedése
A borsmenta története elágazik, és nem lehet teljes egészében rekonstruálni. Maga a borsmenta keresztezi a különböző menta formákat, amelyek viszont már úgynevezett baromira formák voltak. Különböző típusú menta jótékony és egyben gyógyító hatását évszázadok óta átadják, különösen Ázsiában. A borsmenta termesztési területei ma már az egész világon megtalálhatók.
Hasonló fajták: bazsalikom Levendula | Oregano | rozmaring