Mediterrán étrend napokig - hal, olívaolaj, fűszerek
A mediterrán ételek ideálisak azoknak, akik szeretik az egészséget, kiválóak azok számára, akik meg akarják őrizni a vas egészségét és ízletes ételeket fogyasztanak bármely étkezéskor. Röviden: a mediterrán étrend elsősorban friss gyümölcsökön és zöldségeken, tenger gyümölcsein, halon, de olívaolajon is alapul.
A mediterrán étrend egészségügyi előnyeit az egész világon elkezdték népszerűsíteni, és manapság egyre többen szeretnék kihasználni a diéta által nyújtott előnyöket.
A diéta fő előnyei
Először is, a hosszú élettartam olyan előny, amelyet figyelembe kell venni, azoknak az embereknek az átlagéletkora, akik gyakran fogyasztanak mediterrán étrendre jellemző ételeket, mert ezeknél az embereknél sokkal kevesebb a szív- és érrendszeri megbetegedés.
Ugyanakkor azokban az országokban, ahol a mediterrán étrend a legelterjedtebb, az elhízás százalékos aránya nagyon alacsony. A görög Kréta-sziget lakói találták ki ezt a fajta ételt.
Az idő múlásával a mediterrán étrendet a Földközi-tenger körüli lakosok kezdték alkalmazni. Észak-Afrika és a Közel-Kelet egy része, Dél-Franciaország, Görögország és Olaszország déli része élvezheti az összes előnyét, amelyet ez a diéta nyújt.
Az általuk nagyon könnyű termékek miatt az emberek, akik inkább a mediterrán étrendre koncentrálnak, ritkán szenvednek szívbetegségekben, és nem szenvednek a magas koleszterinszint okozta problémáktól. Azokban az országokban, ahol az étrend elsősorban telített zsírokra épül, például az Egyesült Államokban, sok ember szenved szívbetegségben.
Mediterrán diéta piramis
A mediterrán étrendben található ételpiramis segít megérteni, mely ételeket kell leggyakrabban fogyasztani, és melyeket fontos minél inkább elkerülni.
- A teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, rizstészta a lehető leggyakrabban fogyasztható.
- Gyümölcsök, zöldségek, bab, diófélék vagy diófélék szintén ajánlottak
- A híres olívaolaj, tésztával vegyesen, pirítós nagyon egészséges és ajánlott
- A kiegyensúlyozott étrendből nem hiányozhat a joghurt, a sajt és a hal
- Ételek, amelyeket még elfogadnak, de a Földközi-tenger környéki országokban még mindig ritkán fogyasztanak: csirke és tojás.
- Kerülendő dolgok között szerepel a vörös hús (marhahús, sertés, stb.), Cukor és bármilyen édesség.
Néhány fontos szabály
A Földközi-tenger körüli országok kultúrája eltérő, vallásuk vagy szokásaik is eltérnek, némelyikük bizonyos élelmiszer-korlátozásokkal rendelkezik. De mindenütt vannak nagyon fontos szabályok, amelyek jellemzőek erre a speciális étrendre.
Ezeken a területeken mindig, főleg az emberek tányérján zöld zöldségek, olívaolajjal ízesített tésztafélék, de gyümölcsök is találhatók.
Krétán a vörös húst ritkán fogyasztják, évente csak néhányszor. A halfogyasztás szintén mérsékelt, főleg a zöldségek számára ad teret. Kréta szigetén ritkán fogyasztanak tojást, a kalóriaszükséglet egyharmada olívaolajból származik, amelyet telítetlen zsírsavakban főznek.
A mediterrán étrend jelentős része a gabonafélék, a méz, de a sajt is. Egy pohár bor mindig kiegészíti az étkezés örömét, a bor sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik a test számára is. A teljes kiőrlésű termékeket a krétaiak is értékelik.
A fűszerek bármilyen asztalt átalakítanak
A mediterrán étrendben nagyon fontos szerepe van a fűszereknek, amelyek bármilyen ételt átalakítanak. A bazsalikom, a kakukkfű és az oregánó csak néhány olyan fűszer, amelyet a Földközi-tenger környéki népek értékelnek leginkább, sikerül különleges ízt adniuk az ételeknek.
A bazsalikom ismert antibiotikus és antimikrobiális hatásáról, antiszeptikus, vizelethajtó és köhögéscsillapító hatása is van. A gyulladáscsökkentő hatás a bazsalikom másik jellemzője, ideális az idegeket nyugtató tulajdonságai miatt is.
A kakukkfüvet azért értékelik, mert jó hangot ad, kiváló vizelethajtó és gyógyító hatással van a testre.
A mentát különféle italokban is meglehetősen gyakran használják, javítja az emésztést és csillapítja a fejfájást.
Tanulnivalók ebből a diétából
Minden étkezésnél jó megtölteni a tányért friss zöldségekkel és gyümölcsökkel. A zöldségek és gyümölcsök kalóriatartalma alacsony, sok tápanyagban és antioxidánsban gazdag. Amikor elmész enni, jó salátát és halat választani a zsíros sajt és a tejszínes ételek rovására.
A mediterrán étrend mindennapi életébe való integrálásának másik dolga az, hogy gondosan válassza ki a kenyerét, ideális esetben a teljes kiőrlésű kenyeret válassza a lehető legkevesebb adalékkal.
A finomított ételek csak növelik a vércukorszintet, és ettől csak az éhség érzése jelenik meg gyorsabban.
Ne felejtsd el az olívaolajat
Az olívaolajat bárki számára ideális választásnak tekintik, ez az olaj segíti az agy lehető leghatékonyabb működését. Ezen olaj mellett a lenmag is nagyon népszerű.
Az olívaolajban és egyes magokban található olajsav fontos szerepet játszik az agyi aktivitás serkentésében. Az olívaolaj az emésztőrendszer védelmében is fontos, küzd a gyomorbántalmak ellen.
A mediterrán étrend alapelvei
A lazacot gyakran fogyasztják a Földközi-tenger környékén, nagyon ízletes és tartalmas. Ez a hal gazdag Omega-3 zsírsavakban is, ez a sav csökkenti a magas vérnyomást és normalizálja a magas pulzusszámot.
A mozgalmas embereknek lazacot kell enniük, mert vegyületei enyhítik a stresszt, de a depressziót is. Az Omega-3 a fogyás folyamatában is segít, az Omega-3 különféle halakban található, például makréla, tonhal vagy pisztráng.
Napi egy gramm halolaj fogyasztása 30% -kal csökkenti a kardiovaszkuláris halálozás kockázatát.
A halakat különféle módon lehet főzni, ez mindenki számára egyedülálló étel, és nagyra értékelik a szervezet számára kínált számos előnyös tulajdonsága miatt.
A salátaágyon lévő hal elkészítése nagyon egyszerű, és ehhez csak különféle zöldségek, valamint fűszerek szükségesek ahhoz, hogy jobban kiemelje a halhús különleges aromáját.
A halakat különböző levesekbe is fel lehet használni, ez a legjobb választás egy ízletes és egészséges mediterrán stílusú ebédhez.
Ezért a mediterrán étrend több, mint fogyókúrás étrend, egészséges életmód, amelyet a szomszédos mediterrán országokban élő emberek hosszú és egészséges élete ihletett.