Kalória csökkentett túladagolás; heise online
John Holloszy, a Washingtoni Egyetem orvosprofesszora arról a felfedezésről, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztó szigorú aszkéták ritkábban betegednek meg, és még jobb egészségügyi paraméterekkel rendelkeznek, mint a hivatásos sportolók.
Rengeteg bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a nagymértékben csökkentett kalóriabevitel mellett történő diéta meghosszabbíthatja az életet - legalábbis több állatfajban, beleértve a legyeket és a rágcsálókat is. De vajon a kalóriacsökkentés is ilyen pozitív hatással van-e az emberre? A St. Louis-i Washington Egyetem kutatói egy olyan tanulmányban szeretnék megtudni, amelyben az úgynevezett "Kalória-korlátozási Társaság" 35 tagja vesz részt, egy olyan amerikai egyesület, amely hisz a kalória-csökkentés előnyeiben. Ezek az emberek csak körülbelül 1800 kalóriát esznek naponta, mert úgy gondolják, hogy ez meghosszabbítja az életüket és javítja az egészséget.
Évekbe telik, mire rendelkezésre állnak az első eredmények az élet lehetséges meghosszabbításáról a kalóriák csökkentése révén. John Holloszy, a tanulmány vezetője és kollégája, Luigi Fontana már kiderült, hogy egy ilyen szigorú diéta megvédheti az embereket az olyan betegségektől, amelyek általában idős korban fordulnak elő - beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget. A kutatók most egy nagyobb tanulmányt szeretnének kezdeni, amelyben a résztvevők csak 25 százalékkal csökkentik a kalóriabevitelüket. A cél annak kiderítése, hogy a normális embereknél mely biológiai változások mennek végbe. A Technology Review Holloszyval beszélt az American Aging Association 35. éves találkozóján Bostonban.
Technológiai áttekintés: Mi volt a legmegdöbbentőbb eredmény az alacsony kalóriatartalmú étrendet folytató emberekről végzett tanulmányában?
Holloszy János: Kiderült, hogy sokkal jobban védettek az életkorral kapcsolatos betegségek, például a szívproblémák ellen. A csoport csak alacsony koleszterin- és trigliceridszintet és rendkívül alacsony vérnyomást mutatott. Kisgyermekekre emlékeztetett - 100 és 60 között volt. Ennek az alacsony vérnyomásnak az az oka, hogy kevésbé terheli az artériákat, amelyek rugalmasabbak, mint más, azonos korú emberek. A szíved gyakran hasonlít egy nálad 17 évvel fiatalabb ember szívére. Csoportunk szintén jó inzulinérzékenységet mutatott, így nem valószínű, hogy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek.
TR: Mi van a gyulladás gócával a testben? Az öregedéskutatásban erre a tényezőre nagy figyelmet fordítanak.
Holloszy: Minél idősebbek leszünk, annál több gyulladás lép fel, ami valószínűleg az öregedési folyamat fontos része. Azok az emberek, akik csökkent kalóriával élnek, itt nagyon alacsony értékeket mutatnak. A C-reaktív fehérjék, amelyek egyaránt kiváltják a gyulladást, és ha előfordulnak, azt is jelezhetik, átlagosan középkorú ember értéke körülbelül 2,5. Fogyókúrázóink itt csak 0,2 értéket mutattak. Ez nagyon meghökkentő volt.
TR: Tehát ezek az emberek tovább fognak élni?
Holloszy: A csökkentett kalóriatartalmú étrend követése mindenképpen lelassítja a másodlagos öregedési folyamatokat. Ezek összefüggenek az adott életmóddal és betegségekkel: A dohányzás például másodlagos öregedési folyamatokat vált ki a tüdőben és a bőrben. Jelenleg lehetetlen azt mondani, hogy a kalóriacsökkenés valóban meghosszabbítja az emberek által elérhető maximális élettartamot. De nagyon biztos vagyok abban, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztók általában hosszabb ideig élhetnek, mint azok, akik nem.
TR: Összehasonlítottad a fogyókúrás csoportot a futókkal, hogy megnézhesd, hogyan viszonyul a kalóriacsökkentés az edzéshez.
Holloszy: Igen. Megnéztünk egy profi sportolók csoportját. Ők voltak a legvékonyabb emberek, akiket a normális étrenddel rendelkező emberek között találtunk. Nagyon karcsúak, de nem olyan vékonyak, mint az alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztók. Őszintén szólva nehéz olyan vékony embereket találni, hacsak nem betegek.
TR: Hogyan viszonyult a kalória-csökkentés?
Holloszy: Eredményeink szerint a kalóriacsökkentés jobb, mint a sok testmozgás, különösen vérnyomás és gyulladás esetén.
TR: Most egy másik tanulmányon dolgozik.
Holloszy: Egyetértek. A jelenlegi tanulmányban résztvevők csak keresztmetszetet képviseltek. Nem tudjuk, milyenek voltak ezek az emberek, amíg nem kezdték el csökkenteni a kalóriákat. Tehát most olyan embereket fogunk megvizsgálni, akik normál testsúlyúak vagy kissé túlsúlyosak. A tanulmányon belül ezután 25 százalékkal kevesebbet esznek, mint amennyit eddig fogyasztottak. Szeretnénk ezt összesen két évig tesztelni, de nagyon nehéz lesz.
TR: Mit szeretnél mutatni az új tanulmányban?
Holloszy: Szeretnénk megtudni, vajon ugyanazok a biológiai változások nyilvánulnak-e meg ezekben az emberekben két év után, mint a csökkentett kalóriatartalmú étrendet fogyasztó patkányokban és egerekben. Nem tudjuk megállapítani, hogy a tesztalanyok valóban tovább élnek-e, de legalább megfigyelhetjük a lehetséges változásokat.
Azt is meg akarjuk határozni, hogy hol van a kalóriacsökkentés tényleges maximális értéke. Előfordulhat, hogy akik ma ezt teszik, úgymond túladagolnak. Talán vannak hasonló pozitív szempontok, ha egy kicsit kevésbé jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt.
TR: Az öregedéssel kapcsolatos kutatások azt vizsgálják, hogy lehet-e olyan gyógyszereket előállítani, amelyeknek pozitív hatása van, hasonlóan a kalória csökkentéséhez. Tanulmányai segítenek?
Holloszy: Legalább megmondják, melyik biomarkereket kell keresni. Ha egy hatóanyag hasonló biológiai változásokat okoz, akkor azt mondhatjuk, hogy a kalória-csökkentéshez hasonló módon működik.