Kalória, dolgozzon egy lény-kérdés Nicolas Bouleau blogján

A 18. század végén Lavoisier-nek sikerült elfogadnia egy új kémiai elméletet, amelyben a flogisztonnak már nincs helye. Mindazonáltal marad egy „helyi isteniség”, amelynek fő szerepe van ebben az egész tudásrendszerben: „ennek az elméletnek a lényeges szereplője a kalória, a hő vagy a tűz anyaga, amely a molekulák közé hatol be. Egy anyag és kibővíthetőségét adja ”[1]. Ne felejtsük el mindenekelőtt, hogy abban az időben - sőt a 20. század elejéig - az atomhipotézis tisztán filozófiai maradt, olyan neves tudósok, mint Marcellin Berthelot, Henry Le Chatelier, ezt a jövőképet haszontalannak, sőt károsnak tartották. tanítás. Tehát az anyagot folyamatos közegnek tekintik, és a molekula kifejezés legtöbbször egyenértékű a "kis rész" kifejezéssel.

blogján

Az atomelmélet és a kvantummechanika elterjedtsége